共栄堂 K25FY_DD ― 2026/04/02
種類：橙
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県産
ヴィンテージ：2025
価格：1,980円
抜栓日：2026年3月30日
共栄堂のK25FY_DD、共栄堂の2025vt冬リリースの橙です。
ほんのりオレンジがかった薄濁りの淡い色合い。
少し柑橘系のあるフルーティな香り。
口当たりはしっかり、少しピリ感。酸味は適度。
軽い苦味も伴った果実味。キリッとキレのある後味。
ボトルの底の方は大濁り。
まるで大阪名物ミックスジュースみたい。
味わいは一層濃厚に。沈殿物も盛大に。
nicoから３本お持ち帰り ― 2026/03/31
🍷MIZUKAKE BLANC 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：水掛醸造所
葡萄品種：リースリング、シルヴァーナ―、ソーヴィニオンブラン、ピノグリ他
葡萄産地：長野県諏訪郡原村
ヴィンテージ：2024
🍷MIZUKAKE CLAIRET 2024
種類：クレーレワイン
ワイナリー：水掛醸造所
葡萄品種：リースリング、カベルネフラン、ネッビオーロ、ピノグリ他
葡萄産地：長野県諏訪郡原村
ヴィンテージ：2024
🍷テールドシエル ル・ヴァン 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：シュナンブラン60%､リースリング40%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2023
サイン入りッ！
買った日: 2026年3月28日
nicoテールドシエル会 ― 2026/03/31
前飲みに連続して、
「テールドシエル桒原さん来店！！自社畑シリーズ2024VT試飲＆解説」会に参加。
テイスティング8種を次々いただく、おつまみの類は無し。
参加者45名、購入出来る本数19本。恒例の籤引きにて。
前回は無かったマイクがあったが、聞き取りにくいのは相変わらず。残念なことであった。
桒原さん曰く：
テールドシエルは小諸市の標高950mに圃場を持つワイナリー。2015年から植え付けを始め、2020年からワイナリーとして活動開始。4.5ヘクタールの自社畑を持ち、買い葡萄のものを含めて生産本数は３万本超え、その全てを桒原氏がほぼ一人で担っている。
自社キュベには亜硫酸は基本入れないスタンス。
2023年から、花鳥風月のブレンドワインシリーズを始めた。（ル・なんとか ですな）
この品種だから、ではなく、テールドシエルとしての風を感じてほしかった。だからセパージュは、その年で変えていくつもり。
さて、ワインが順に出てきます。
🍷テールドシエル ル・ヴァン 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ36%､ﾋﾟﾉｸﾞﾘ33%､ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ22%､ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ9%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\5720
じっくりと充実した感じの、柑橘系みたいな香り。
口当たりはキリリ。酸味はやや強めかな。果実味豊かな味わい。
桒原さん曰く：
10か月樽熟成、瓶内半年。本当はあと１年くらい置いて果実味をのせたいところ。
風を感じてもらいたい。白のブレンドワインにシュナンブランが入っていないのは、別バージョンで造ったからだと。それは１樽だけワインハウス限定提供で造ったとか・・。
🍷テールドシエル ラ・リュンヌ 2024 （我が家にあり）
種類：白ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：ピノ・グリ75%、ピノ・ノワール25%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\5720
さわやかな香り。少し火打石みたいなニュアンス。
口当たりは豊か。酸味はややあるが、先のル・ヴァンよりはやさしい。
やわらかな果実味の奥から、こなれた軽い苦味。コクもあり。
桒原さん曰く：
これも樽熟成10か月。ル・ヴァンより黄色強め。瓶熟が進めばもっと膨らむ予感。
この味は変えずに樽とか出入りするようにしたい。
🍷テールドシエル シャルドネ 2024 （我が家にあり）
種類：白ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：シャルドネ85%、サヴァニャン15%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\5720
少し華やかさのある香り。口当たりはコクあり。酸味は適度。
豊かな果実味に、ごく軽い苦味が伴います。
桒原さん曰く：
シャルドネは酸が落ちやすく、比較してサヴァニャンは酸が落ちにくい傾向がある。サヴァニャンが収穫できるようになってからは、このくらいの比率でシャルドネにサヴァニャンを入れるようにしている。サヴァニャンは収穫量が増えてきていて、そろそろサヴァニャン単体も出来そう・・。
🍷テールドシエル ソーヴィニヨンブラン 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン100%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\5720
やわらかく抜けの良い香り。少し爽やかさも感じる。
口当たりはキリリ。酸味は適度。白４本で一番少ない。
グッとコクのある、ドライ系の味わい。のど越しにごく軽い苦味とコク。
一番酸味が少なくて、一番口に合う感じ。
１杯目から４杯目まで、順に酸味が減ってきたように感じているけれど、慣れてきたせいなのかなあ。それとも本当にソーヴィニヨンブランの酸が一番穏やかなのかしら。
桒原さん曰く：
ソーヴィニョンブランは一番表現の伸びしろがある品種だと思っている。今回は完熟を待って造った。これは、卵型コンクリートタンクとイノックス両方を使用。卵型コンクリートタンクは、品種を分けて使用している。
🍷テールドシエル ラ・フルール 2024
種類：ロゼワイン？
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：ピノ・ノワール100%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\5720
淡いロゼ色。
華やかさのある、キュートな香り。
口当たりはやわらかで、少しの苦み。酸味は適度。
甘さはなし。ドライな果実味。酸味はマイルドで、結構ですねえ。
桒原さん曰く：
テールドシエルとしてのピノ100%は初めてかも。果皮は漬け込まずに造ったブランドノワール。
赤にすべきか迷ったが、色が付かなかったため、最終的に赤ではなく造ると決めた。香りが立ち酸が残るので、泡、いいかも。
🍷テールドシエル ピノノワール 2024
種類：赤ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：ピノ・ノワール100%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\5720
長野のピノ・ノワールとしては少し淡めの色合いかな。北海道のピノ・ノワール級。
少し甘さのニュアンスを湛えた優しい香り。
口当たりはまろやか。酸味はやや強い方かな。まろやかな酸味。
やわらかで優しい味わい。のど越しにコクあり。
酸っぱさに辟易した2022vt（の記憶）と比べると、酸味はグッと抑えられていて、このレベルならおいしくいただけます。
桒原さん曰く：
ピノは毎年全房率を変えていて、2024年は全除梗､100%、2023年は70%だった。
ピノ・ノワールは小諸の標高950mには難しいと言われていたし、病気になりやすいのでまずチェックする品種。
🍷テールドシエル シラー 2024 （我が家にあり）
種類：赤ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：シラー100%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\6050
先のピノ・ノワールよりは濃いめだけれど、シラーにしては透明感のある色合い。
シュッとした感じの香り。ほんのりスパイシー。
口当たりはじっくりと充実感。酸味は適度。
少しだけ渋味を感じますが、苦味はそれほどでもなし。
コクのある味わい。後口に渋味の余韻。
桒原さん曰く：
卵型コンクリートタンクとイノックスで醸し発酵後、樽１０か月熟成。シラーは樹勢が強いのでみな苦労する品種だが、熟成するとほんのり苦くエレガントになる。テールドシエルでは５年めから実が付くようになり、安定してきている。だからいいとも限らないが・・。
今回全房比率100％。モノを見て比率を決めている。
🍷テールドシエル ル・オワゾ 2024 （我が家にあり）
種類：赤ワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：カベルネ・フラン73%、メルロー27%
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2024
価格：\5720
透明感があり、それほど濃くない色合い。シラーと同程度かな。
香りはやわらかな果実香。じっくり聞くと充実してる感じ。
口当たりはしっかり。酸味は適度。
豊かでしっかりした果実味。苦味渋味は目立たず、果実味の余韻の後にごく軽い渋味。
家にあるのがこれでよかったなあ。
桒原さん曰く：
カベルネ・フランは一番最後に収穫する品種。でも、酸は落ちづらい。
イノックスとファイバータンクで醸し発酵後、樽熟成。カベルネ・フランの強いベジタブル感はあまり感じられない。このカベフラのベジタブル感というのは暖かいところだと青さが出やすいともいうが、自分は出したくない・・。
＊コルクについて
前回まで使用していたDIAM30のコルクを、今回から変えている。
DIAMより接着剤が少ないもので、日本で初めて使用してみた。
酸素透過率がDIAMより高めというので、従来より少し進みやすくなるのかも？？
＊ワインについて
ワインって結構人柄が出るものなのかと思っている。テロワールも大事だが、大変なところに人がどうかかわるかで味が変わると思う。人を表現する、おもしろいなと。
今日の８本勢揃い
この後籤を引いて１本獲得！
たぬちんが当てたボトルにサインして下さる桒原さん。
と、サイン入りボトル。
会の前に購入した水掛２本と一緒に３本背負って帰った。
飲んだ日: 2026年3月28日
イベント前の渋谷nico ― 2026/03/30
今日は渋谷のNICOさんでテールドシエルの2024vt試飲会。
我々はイベント一時間前に訪問。静かなnicoを楽しんでそのままイベントに突入しようという目論見。
セラーをのぞいたら、ありゃ、水掛があるよ、しかも２種類。絶買い。
イベント代と一緒に会計していたら、イベント終了時まで預かってくれると提案が。
Nicoさんもだいぶ手馴れてきて、最近はおもてなしレベルが上がってきたのは有難いのう！
🍷ナゴミ・ヴィンヤーズ Chill Rill NV
種類：白ワイン
ワイナリー：ナゴミ・ヴィンヤーズ
葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：NV
ナゴミさんの新作。
爽やかさの中にもコクを予感させる香り。
口当たりはしっかり。酸味は適度。
きちんと濃度のある果実味。ドライと迄は行かない、ちょうどよい塩梅の味わいが良く乗ってます。
🍷平川 スゴン・ヴァン ロゼ テール・ド・ヨイチ 2023
種類：ロゼワイン
ワイナリー：平川ワイナリー
葡萄品種：品種非公開
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：2023
ごく淡い、ややオレンジがかったロゼ色。
フルーティで、柑橘か梅を感じさせる香り。
酸味はややあり。でも、柔らかい酸なのでワシでもイケる。
味わいにも少し梅みたいな風味があるかな。
＊ウフマヨ
＊ちりめん山椒とクリームチーズ
＊おまかせ３種のおつまみ盛り合わせ
（真鯛のフリット、明太ポテサラ青海苔のせ、３種のキッシュ ＋カレー風味のピクルス）
🍷 TADA MERLOT 2024 メルロ（赤）ワイン
種類：赤ワイン
ワイナリー：多田農園
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：北海道空知郡上富良野町
ヴィンテージ：2024
多田さん久しぶり。
さわやかな、少し揮発性のあるような香り。
口当たりはなんだかみずみずしい。酸味は適度。
やわらかな味わいで、苦味渋味はごく軽く、フルーティさが優勢の味わい。
🍷スノーリバー ピノ・ノワール Hachi 2024
種類：赤ワイン
ワイナリー： 雪川醸造
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道石狩市八幡
ヴィンテージ： 2024
北海道のピノ・ノワールとしては普通の、つまり一般的には薄めの色合い。
香りは優しい。口当たりは軽く苦みあり。酸味は適度。
やさしく広がる、少し軽めの味わい。
飲んで食ってたら、我々以外にも先飲みのお客さんがちらほら。
ワシらだけじゃないので、落ち着いていただけました。
飲んで食った日: 2026年3月28日
共栄堂他６本到着 ― 2026/03/29
共栄堂のK25FYシリーズが発売されまして。すぐ売り切れたり抱き合わせ販売だったり、なんだかなあ、というお店が多い中、普通に売ってるかのやさん。ヴォータノワインも2024vtを出しまして、両方一緒に買えるかのやさん。懸案の111ヴィンヤード最後の1本も含めて、６本届きました。
共栄堂 K25FY-DD（冬の橙2025年）
種類：橙
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県産
ヴィンテージ：2025
価格：1,980円
共栄堂の代表作定番、橙。こいつは２本買いました。
「共栄堂ワイン様のコメントより」抜粋：ふっくらしたグラスのほうが樽由来の香りが後に回り良いかと感じます。豚のロースをソテーしましょう。酢豚やチンジャオロース中華系はどれでも受け止められそうです。カレーも楽しそうです。：ですって。
共栄堂 K25FYｰCL（冬のクレーレ2025年）
種類：クレーレ
ワイナリー：共栄堂
葡萄品種：マスカットベーリーＡ主体
葡萄産地：山梨県産
ヴィンテージ：2025
価格：1,980円
「共栄堂ワイン様のコメントより」抜粋：2025年9月ころ収穫したMBAと巨峰がメインです。香りと連動すぅるような細めのグラスで、8度くらいに冷やしたほうがより分かりやすくてよいかと思います。：だって。
111ヴィンヤード シャルドネ 2024
種類：白
ワイナリー：111ヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ：2024
価格：3,300円
ワイナリーの紹介文より：ワインに溶け込んだかすかな炭酸ガスがいいアクセントになっている。後味にアルコールのボリュームを感じる。：とのこと。
ヴォータノ ケルナー 2024
種類：白
ワイナリー：VOTANO WINE
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ：2024
価格：5,500円
ワイナリーの紹介文より：醸し発酵、樽熟辛口：14% 濃い黄金色で爽やかなハーブ香、時間を経て感じるハチミツ的甘香。酸味・渋味・甘味のバランスよい仕上り。：とのこと。
ヴォータノ セバロッソ 2022
種類：赤
ワイナリー：VOTANO WINE
葡萄品種：メルロー77%、カベルネフラン12%、 シラー11%
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ：2022
価格：5,500円
ワイナリーの紹介文より：樽熟辛口：深い赤茶色、完熟したMerlot果実によるスミレ香。Syrahの主張が複雑な味をを増幅、10年先の瓶熟をお待ち下さい。：とのこと。たぶん10年は待たないで飲んじゃうでしょう。
到着日：2026年3月27日
いにしぇの里葡萄酒 オマージュ リースリング 2020 ― 2026/03/29
種類：白ワイン
ワイナリー：いにしぇの里葡萄酒
葡萄品種：
葡萄産地：長野県塩尻市北小野
ヴィンテージ：2020
価格：5500円
抜栓日：2026年3月26日
いにしぇの里葡萄酒のオマージュリースリング2020です。
KURUMAYAさんで食事の際にグラスでいただいて、ボトルの販売もあったので買って帰った奴です。
わりと濃いめの艷やかな色合い。
はっきりと凛とした香り。
口当たりはまろやかで豊か。酸味は適度。
やわらかでしっかりした味わい。軽い苦味も伴って、複雑さも感じられます。
リースリングって、酸っぱくて薄いという先入観があったけど、覆されました。これは別物。こんなに豊かな風味のリースリングは初めてかも。
ワイナリー：いにしぇの里葡萄酒
葡萄品種：
葡萄産地：長野県塩尻市北小野
ヴィンテージ：2020
価格：5500円
抜栓日：2026年3月26日
いにしぇの里葡萄酒のオマージュリースリング2020です。
KURUMAYAさんで食事の際にグラスでいただいて、ボトルの販売もあったので買って帰った奴です。
わりと濃いめの艷やかな色合い。
はっきりと凛とした香り。
口当たりはまろやかで豊か。酸味は適度。
やわらかでしっかりした味わい。軽い苦味も伴って、複雑さも感じられます。
リースリングって、酸っぱくて薄いという先入観があったけど、覆されました。これは別物。こんなに豊かな風味のリースリングは初めてかも。
アズッカ エ アズッコ 赤ずきんの本音 2024 ― 2026/03/26
種類：赤・スパークリングワイン
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ランブルスコ・グラスパロッサ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4600円
抜栓日：2026年3月25日
アズッカエアズッコの赤ずきんの本音2024です。
抜栓時、噴きました。こんなに噴いたのは久しぶり。
色は濃く、かなり紫に近づいてます。
・・・・ワイナリーの解説には「今回濃厚トーン下げ、鮮やか赤みをプラスした」とあるけれど、鮮やか赤みってのはどの辺にあるやら・・・・
口当たりはキリリと硬派。酸味は適度。
泡感はそこそこ。あんなに噴いたのに。
キリッとした、濃厚で硬質な味わいの奥に果実味。
ワイナリー：アズッカエアズッコ
葡萄品種：ランブルスコ・グラスパロッサ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
価格：4600円
抜栓日：2026年3月25日
アズッカエアズッコの赤ずきんの本音2024です。
抜栓時、噴きました。こんなに噴いたのは久しぶり。
色は濃く、かなり紫に近づいてます。
・・・・ワイナリーの解説には「今回濃厚トーン下げ、鮮やか赤みをプラスした」とあるけれど、鮮やか赤みってのはどの辺にあるやら・・・・
口当たりはキリリと硬派。酸味は適度。
泡感はそこそこ。あんなに噴いたのに。
キリッとした、濃厚で硬質な味わいの奥に果実味。
小布施ワイナリー オーディネール メルロ 樽熟成 2023 ― 2026/03/25
種類：赤ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：メルロ
葡萄産地：長野県高山村の日滝原地区の角藤農園
ヴィンテージ：2023
価格：2310円
抜栓日：2026年3月23日
小布施ワイナリーのオーディネールメルロ樽熟成2023です。
透明感のある鮮やかでやや濃いめの赤紫色。
キリッと感のある香り。まだ若々しさが感じられます。
口当たりはじんわりと充実感。酸味は適度。
やわらかな果実味に、ごく軽い苦渋味がよくなじんで、結構です。
2022vtはちゃぶ台に格下げされたメルロー樽。（先日、枡一でいただきました。）
2023vtは見事オーディネール復活という事で、買って帰った奴です。
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：メルロ
葡萄産地：長野県高山村の日滝原地区の角藤農園
ヴィンテージ：2023
価格：2310円
抜栓日：2026年3月23日
小布施ワイナリーのオーディネールメルロ樽熟成2023です。
透明感のある鮮やかでやや濃いめの赤紫色。
キリッと感のある香り。まだ若々しさが感じられます。
口当たりはじんわりと充実感。酸味は適度。
やわらかな果実味に、ごく軽い苦渋味がよくなじんで、結構です。
2022vtはちゃぶ台に格下げされたメルロー樽。（先日、枡一でいただきました。）
2023vtは見事オーディネール復活という事で、買って帰った奴です。
勝沼醸造 アルガブランカ クラレーザ 2024 ― 2026/03/25
種類：白ワイン
ワイナリー：勝沼醸造
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県甲州市
ヴィンテージ：2024
価格：中村屋物件
抜栓日：2026年3月21日
勝沼醸造のアルガブランカクラレーザ2024です。
さわやかでキリッとした香り。
口当たりは凛々しくフルーティ。酸味は適度。
軽い苦味を伴ったフレッシュでドライな味わい。
甲州にしては味が乗ってるなあと思ったら、シュール・リーだそうです。
焼鳥の中村屋さんでボトルを開けて、残りを持ち帰ったやつです。
市販価格は2200円。二年前にいただいた2022vtと変わってません。このご時世で偉い。
中村屋さんのお値段は3千円台だったような。これも以前と変わってないような。相変わらず目を疑うような良心的な価格。
ワイナリー：勝沼醸造
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県甲州市
ヴィンテージ：2024
価格：中村屋物件
抜栓日：2026年3月21日
勝沼醸造のアルガブランカクラレーザ2024です。
さわやかでキリッとした香り。
口当たりは凛々しくフルーティ。酸味は適度。
軽い苦味を伴ったフレッシュでドライな味わい。
甲州にしては味が乗ってるなあと思ったら、シュール・リーだそうです。
焼鳥の中村屋さんでボトルを開けて、残りを持ち帰ったやつです。
市販価格は2200円。二年前にいただいた2022vtと変わってません。このご時世で偉い。
中村屋さんのお値段は3千円台だったような。これも以前と変わってないような。相変わらず目を疑うような良心的な価格。
立石の名店 中村屋の焼き鳥 ― 2026/03/24
病院受診が無事終了したので、おいしいご褒美をと下町立石の名店を訪問。
持ち帰りするつもりだったが、奥の卓がひとつ空いているとのこと、約２年ぶりに名店の焼き鳥をいただくことに。ありがたや～。
まずは生の大を
・・お通しより生が出るのが早くて、もう飲んでしまってますが・・。
お通しがうまいのなんの
焼き鳥を、塩タレもお任せで１０種類２本ずつ。その他に一品料理をお願いした。
◎鶏皮ポン酢
◎サラダ
焼鳥１・２本目
＊ささみ紫蘇巻き
＊はつ焼き
焼鳥３本目
＊かしら 葱塩にて
焼鳥４・５本目
＊鶏手羽焼き
＊正肉
◎あぶりシメサバ
◎鶏スープ
日本ワインを追加！
🍷アルガブラン クラレーザ 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：勝沼醸造
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県勝沼市
ヴィンテージ：2024
香りはしっかり爽やか。
口当たりはキリリ。酸味は目立たず。
軽い苦味を伴う、ドライながらもフルーティさを伴った味わい。
キリッとひきしまったのど越し。
以前中村屋さんでいただいた時は2022vtだったような。
新ヴィンテージになってるという事は、ある程度は売れて回転してるんだね。よかった。市販価格2200円のボトルを4000円切って出してるんだから良心的。
焼鳥６・７本目
＊たたき
＊はつもと
焼鳥８本目
＊ベーコントマト蒸し
焼鳥９本目
＊ピーマン肉詰め ポン酢にて
焼鳥１０本目
＊鶏レバー
持ち帰りではいただけないお味。ご馳走様でした～！！
飲んで食った日: 2026年3月21日
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