軍鶏鍋 ― 2024/01/20
亀有須田で軍鶏鍋をいただいてきました。
ゆとりのある店内で、掘りごたつ式のテーブル席がジジババには結構なお店です。
焼鳥はじめ鶏料理がなかなかよろしくて、何度か利用してきましたが、看板の軍鶏鍋をまだいただいたことがありませんでした。
今回、ついに軍鶏鍋をいただいてきました。
前菜
ワインもあります。
これまではグラスワインでいただいたのですが、おいしかったのでまた飲みたい・・・と言うものではありませんでした。
せっかくの軍鶏鍋なので、ボトルを１本入れましょう。
輸入物しかありませんが・・・・お店お勧めの白を。
ルイ・ラトゥール ブルゴーニュブラン キュベ・ラトゥール 2021
種類：白ワイン
ワイナリー：ルイ・ラトゥール
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：フランス ブルゴーニュ
ヴィンテージ：2021
フレッシュでシャープな感じの香り。酸味はまあ適度。少し苦みを伴った口当たりに、きりりと引き締まったボディ。
まあまあ無難な感じにまとまってますが・・・
先日、桃花でいただいたヤツと比べると、お値段の割には特筆するところが無いなあ。
レベル的には、桃花の松竹梅３種類あった内の竹と同程度かな。
ボトルのお値段でいえば、桃花の方が半額以下。
お料理は次々出てきます。
ワカサギの天ぷら
鯛のお刺身サラダ
付け合わせの白いやつは春巻の皮だそうで。
軍鶏のねぎまと手羽先に鶏皮
焼鳥は遠慮してこの程度。
いつも焼鳥を食べすぎて、軍鶏鍋まで行けなかったので。
鶏皮ぽん酢
これはうちの定番だな。
つくね
この黄身付きのつくねは外せません。
軍鶏鍋行くならこの辺でやめとけと、お店の方に止められました。
軍鶏鍋
今日はこれが目的。
ポン酢が付いてきましたが、出汁の味だけでとても美味しくいただけます。ポン酢はほとんど使いませんでした。
食って飲んだ日：2024年1月17日
カーブドッチ セミヨン 2022 ― 2024/01/20
種類：白ワイン
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：セミヨン
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区角田浜
ヴィンテージ：2022
価格：定価¥3,520
抜栓日：2024年1月17日
カーブドッチのセミヨン2022です。
派手さはないけれど凝縮したようなやや強めの香り。
酸味は目立ちません。軽い苦みを伴ったドライな味わい。喉越しに飲みごたえあり。
なんだか毎年のように飲んでる、これ。
アルバリーニョなんかに比べるとパンチは弱いけど、食事と一緒にいただいたりするにはこのくらいが良いかも。
ワイナリー：カーブドッチ
葡萄品種：セミヨン
葡萄産地：新潟県新潟市西蒲区角田浜
ヴィンテージ：2022
価格：定価¥3,520
抜栓日：2024年1月17日
カーブドッチのセミヨン2022です。
派手さはないけれど凝縮したようなやや強めの香り。
酸味は目立ちません。軽い苦みを伴ったドライな味わい。喉越しに飲みごたえあり。
なんだか毎年のように飲んでる、これ。
アルバリーニョなんかに比べるとパンチは弱いけど、食事と一緒にいただいたりするにはこのくらいが良いかも。
最近のコメント