本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：GAKUFARM & WINERY
葡萄品種：メルロ78%＋カベルネ・フラン22%
葡萄産地：塩尻市岩垂原の自社畑(メルロ)、松本市笹賀今の自社畑(カベルネ・フラン)
ヴィンテージ：2021
価格：4180円
抜栓日：2023年12月17日


ガクファームのザイル メルロ＋カベルネ・フラン2021です。
甘さを感じるような優しい香り。
軽い酸味にやや苦みが勝った味わい。
開栓後時間が経ったら、苦みは少し減って、まろやかさが増して、豊かな味わいになりました。
ガクさん、あいかわらずおいしいなぁ・・・

2つの自社畑を結んでいるという意味で、SEIL(ザイル)という名をつけているようです。