ファンキーシャトー ピノ・ノワール 2022: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：ファンキーシャトー
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：長野県小県郡郡青木村
ヴィンテージ：2022
価格：6710円
抜栓日：2026年7月29日


ファンキーシャトーのピノ・ノワール2022です。

青みは既に抜け切ったような、少し茶色に向かいかけた暗赤色。結構鮮やかで、透明感がありますが、日本のピノ・ノワールとしては濃いめの方かな。
落ち着いて、穏やかでやわらかな香り。
口当たりはじんわり充実感。酸味は適度。
色は透明だけれど、味わいはしっかりめで濃厚。充実感、熟成感たっぷり。
ブルーチーズと合わせたら、甘味も出てきて、甘露甘露。
時間が経ってボトルの底の方は、色はぐっと濃く、不透明でどす黒い感じに。味わいもさらに濃密になったような。