葛飾区 Jaぱんカップ2022 bakery MOGU ― 2022/02/13
"青戸"のモグさん。 "青砥"駅からは歩いて15分ほどかかるでしょう。亀有の駅からも十分遠く、最寄りのバス停からも歩いて3分くらいはかかりそう。
そんな陸の孤島みたいな立地で、営業日は少なく、営業時間も短いという、とても敷居の高いパン屋さん。
それでも、近所に行ったときに運よく営業中なら、寄ってみたいと思わせるパン屋さんなんです。
出品作は、"チョコピーナッツ"！
ワシの２大好物をなぜ知っている！？
お姿はこう。
バンズのチョコ色はチョココーティングではなく、練りこんだもの。ベタベタせずに手で持てます。
断面図はこう。
ピーナッツクリームの存在感が大きいですねえ。・・・チョコはどこだ？ まさかパン生地だけ？
ピーナッツとパンの間に何やら細いものがあるような・・・
開いてみたら、チョコの棒がひそやかに隠れてました。
パン生地は割としっとりしていて、良い感じです。ピーナッツクリームは粒入りで、カリカリ感。チョコバーもパリポリ感、そのあとにチョコの味わいがやってきます。
ピーナッツクリームとチョコ、両方同時に味わえてとっても幸せ。ですが、ピーナッツの存在感のせいで、チョコ感満点とはいきません。
チョコパン選手権の出品作としてはいかがなものか・・・ですが、大好き。これ。
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