本所狸　ワインLOG

タケダワイナリー サン・スフル 白 2019


種類：スパークリングワイン
ワイナリー：タケダワイナリー
葡萄品種：デラウエア
葡萄産地：山形県
ヴィンテージ：2019
購入価格：
抜栓日：2020年6月7日


アンセストラル法で作った発泡ワインだそうで。

抜栓時に噴き出す事もなく、仄かな白煙のみ。

泡は細かい感じだが、三日目でも泡は多少残っていました。

苦み走った香り、キリッとした味わい、なかなか結構です。
多少澱があって、最後によ～く振って注いだら、まるっきり別の飲み物に。