本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌヒロキ
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地： 長野県北安曇郡
ヴィンテージ：2023
価格：2700円
抜栓日：2025年6月8日


ドメーヌヒロキの高瀬川シャルドネ2023です。

香りはなんだかサラサラ感を伴ってフルーティ。
口当たりはキリリと引き締まって、酸味は控えめ。
軽く苦味を感じながら、サラッとドライな味わい。ふくらみ感はないけれど、硬派なコクはちゃんとある。

ヒロキさんのメインの畑よりちょっと標高の低い、高瀬川左岸の畑のシャルドネ。
高瀬川の畑は、町有の土地を町から頼まれてヒロキさんがやってるんだそうで、あと数年で町に返還することになるらしい。高瀬川物をいただけるのはあと数年かも。

ワイナリー売店の限定販売品。

種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴォータノワイン
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬の奈良井川沿いの畑
ヴィンテージ：2020
価格：4000円
抜栓日：2025年6月8日


ヴォータノワインのメルロー2020です。

まだ完全に青みは抜けきっていないような色合い。
香りはまだ若干若々しさが残っているような。よく嗅ぐと、かなり落ち着いたじんわりした香りが出て来ました。
口当たりはじんわり広がる充実感。酸味は適度。苦味、渋味もやわらかくおさまって、バランスよくコクのある味わい。
ブルーチーズの後だと甘みが出てきて、さらに結構。