シャトー・ボーモン オー・メドック 2018 ハーフボトル: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：シャトー・ボーモン
葡萄品種：メルロー 47%/カベルネ・ソーヴィニヨン 45%/プティ・ヴェルド8%
葡萄産地：フランス / ボルドー
ヴィンテージ：2018
価格：ー
抜栓日：2025年4月23日

シャトー・ボーモンのオー・メドック2018、ハーフボトルです。
角屋旅館さん宿泊で霜降り和牛コースの日に、角屋さんのワインリストから注文していただきました。

充実感のあるしっかりした香り。カベソー寄りの香りですね。
コクのある口当たり。酸味は出しゃばってきません。こなれた苦味と、穏やかな渋味。果実味の奥にかすかな甘味も感じます。

ちょっと残しておいた２日目、香りはまろやかになって、ちょっとメルロー寄りになったかな。
味わいも初日より丸みが出てきたような。

近所の行きつけの店のボトルワインにリストアップされている銘柄で、まだ一度も飲んだことがない奴。角屋さんにもリストされていたので、いつか飲んでみたいと思ってました。
行きつけの店のシェフのお眼鏡にかなったワインだから、さぞおいしかろうと信じてましたが、その通り。大変結構な濃度、お味。