銀座nagano白カビチーズの会 ― 2022/12/03
銀座naganoで開かれた白カビチーズの会に参加してきました。
出品作は６種類。もちろん全部長野県産です。
チーズのお皿がこちら。
左上から開田高原のカマンベール、アトリエドフロマージュのカマンベール、ボスケソチーズラボのMOCHIZUKI。
２段目はマウカラニゴートファームのKealoha、アトリエドフロマージュのブリー、アトリエドフロマージュのカマンブルー。
一番手前はアトリエドフロマージュのカマンベールにクルミ味噌、開田高原のカマンベールに野沢菜わさび、右手前はパンです。
この、カマンベールに野沢菜わさびの合わせがなかなか良くて、野沢菜わさびを買って帰りました。
お飲み物はカモシカシードルとヴェレゾンノートの赤ワイン。
Kamoshika Cidre La 3e saison Brut 辛口 2021
種類：シードル
ワイナリー：カモシカシードル
林檎品種：「ふじ」をベースに「グラニースミス」などをブレンド
林檎産地：長野県伊那市
ヴィンテージ：2021
・・・なんだ、シードルかよ、と思ってしまいましたが、飲んでみると、意外にさっぱりとおいしくいただけました。
先日いただいたセイズファームのやつよりすっきりしている印象。
Veraison note ZE Cabernet Sauvignon Barrel 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴェレゾンノート
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％
葡萄産地：長野県上田市塩田平自社前山圃場
ヴィンテージ：2021
テールドシエルの桒原氏に委託醸造。渾身の赤ワインだそうです。
嫌味なところが無く、しっかりと腰のある味わいで、大変結構でした。
同じ桒原さん作でも、テールドシエルのやつよりこっちの方がおいしいんじゃないか？と思うほどです。
これは2021ヴィンテージでしたが、2020ヴインテージも売っていたので、2020を買って帰りました。
飲んだ日：2022年11月27日
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