本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：仁木ヒルズワイナリー
葡萄品種：ケルナー
葡萄産地：北海道余市町
ヴィンテージ：2021
価格：6600円
抜栓日：2023年1月21日


仁木ヒルズワイナリーの初雪（HATSUYUKI）Esatate 2021です。
仁木ヒルズのフラッグシップがただの「HATSUYUKI」なんですが、こいつはその上を行くEstate付です。

エチケットの写真はまっしろけで見えませんが、白地に白くHATSUYUKIと浅く浮き出ています。現物を直に見ても、よほど目を凝らさないと、見えません。

色は淡め。

香りはさわやか。

控えめな酸のきれいな味わい。ミネラルというか、軽い鹹味か苦味のような飲みごたえがあって、きれいなんだけれども、薄っぺらな味わいにはなっていません。

昨年、ワイナリーを訪ねてランチをいただきまして。ペアリングでワインをいただきました。
そのときいただいたのはただの「HATSUYUKI」だったと思います。
おいしかったので買ってきたんですが、"Estate"に惑わされてこっちを買ってきちゃいました。

まあ、このお値段ですから、これだけおいしくても不思議はないですよね。