ドメーヌヒロキ ワイン会 ― 2026/07/13
ドメーヌヒロキの横山社長からワイン会のお誘いがあり、普段いかない感じのワイン会へ出掛けてみた。
元ミスワインの宮坂佳奈さん主催で、ドメーヌヒロキのワイン会。場所は渋谷から一駅の目黒川沿いに新しくオープンしたお店、Linc.
昼食時も営業していて、飲み物はほぼ日本ものを選んで提供するようにしているんだそうな。ワインも勿論日本ワインで、大池ワイナリーをハウスワインに選んでいるとか。昼飲みも歓迎だそうで、今度是非訪問せねば。
🍷ドメーヌ・ヒロキ Ryugan 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：龍眼
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2024
おちついてやわらかな香りの奥に、フルーティなニュアンス。
口当たりはやわらか。酸味はややあり。
しっかりした果実味、フレッシュ。
＊玉葱と紅茶のムース
このムース、なんだか気に入っちゃった。
当初予定されてなかったけど急遽入ったメニューだそうで。
シェフに褒めついでに、いつでも食えるか、と聞いたら、いつでも、というわけではないと。昨日のコースの残りみたいなことだった。
🍷日本ワインにしよう7月限定「Wind」
種類：白ワイン
ワイナリー：勝沼醸造
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県勝沼市
ヴィンテージ：2020
すっきりした香りの奥にじんわり感。
口当たりに熟成感がありますかね。酸味は適度。
まろやかにまとまった感じの味わい。
酸化のニュアンスが出てるとのお達しだったが、よくわからなかった。かすかな紹興酒風味がそれなのかなあ。
主催者の宮坂さんが「日本ワインにしよう」という団体で行っている、日本ワインのサブスク。各ワイナリーとコラボして独自のワインを造っているのだそうな。これはその７月版。
ドメーヌヒロキのもあるのだが、今回は出てこなかった、残念。
🍷ドメーヌ・ヒロキ Merlot Pétillant 2023
種類：赤微発泡ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2023
色みは、濃いめの赤紫。グラスの見た目は泡はほぼない感じ。
がっちりした香り。
口当たり、ちゃんと泡感あり。酸味は適度。
キリッとした味わい。鴨のリエットと合わせて、味わい豊かに変化したような。
４月の安曇野イベントでいただいたワイン。発泡ワインなので、オンライン販売は無しなんだそうな。しっかり冷やすのがお勧めと。
・・・イベントで飲んだ時よりは、今日の方がずっと好印象。
🍷ドメーヌ・ヒロキ Merlot ROSE 2024
種類：ロゼワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2024
ちょっとオレンジっぽいロゼ色。
香りはほのか。
口当たりはやわらかで、酸味は適度。
甘さはほぼなしで、そこそこコクもある、いい感じの風味。
甘めになりやすいセニエ式でなく、プレス式で造ったロゼ。
＊前菜
鴨のリエット（パン載せ） カプレーゼ 平目のカルパッチョ
このリエットもおいしいな。ワイン会に限らず、ここにランチに来てもいいね。
🍷ドメーヌ・ヒロキ Sauvignon blanc ÉLÉGANT 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2024
さわやかな香り。
口当たりはフルーティ、酸味は適度。
やわらかな果実味。メルキュールと比べれば、キリっと感があるかな。
日本ワインコンクール受賞作。早摘みと遅摘みを２：１でブレンドしバランスよく仕上げたもの。
🍷ドメーヌ・ヒロキ Sauvignion blanc MERCURE 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：ソーヴィニョンブラン
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2023
おちついた香り。少し樽香。
口当たりはまろやか。酸味はやや控えめ。
まろやかな、豊かな味わい。
日本ワインコンクール金賞受賞作。エレガントとは違い、早摘みと遅摘み比率は1:2。
１回使用した木樽を用いて10か月熟成させたもの。
＊冷製カラスミのパスタ
まるで素麺のような細パスタ。
🍷ドメーヌ・ヒロキ Jupiter 2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：メルロー90%、カベルネソーヴィニヨン10%
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2021
色はほぼ青みは抜けたかな、いやまだほんの少し残ってるかな、という具合の色合い。
さわやかながら、しっかりした香り。
口当たりはしっかり。酸味は適度。
濃厚で充実した味わい。
毎年違うセパージュのジュピター。現在オンラインショップで販売しているもののバックヴィンテージ。
🍷ドメーヌ・ヒロキ Lever du soleil 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：メルロー64%、カベルネソーヴィニョン32%、プティヴェルドー4%
葡萄産地：長野県北安曇郡池田町
ヴィンテージ：2020
ジュピターと比べると、まだ少し青みが残ってるような色合い。
やわらかく、なんだかかわいらしいような香り。
充実感のある豊かな口当たり。酸味は適度。
苦渋味のバランスが良好。充実の味わい。
ワイナリー創立時の最初の受賞作。
＊牛のタリアータ
ポテト アスパラ添え
やわらかな赤身肉。サシなしでこの食感は上等。
飲んで食った日：2026年7月12日
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