本所狸　ワインLOG

種類：赤
ワイナリー：VOTANO WINE
葡萄品種：メルロー77%、カベルネフラン12%、 シラー11%
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ：2022
価格：5500円
抜栓日：2026年7月8日


ヴォータノワインのセバロッソ2022です。

色はもうだいぶ青みが抜けて落ち着いた色合い。
香りも既に熟成したような穏やかな香り。少し揮発香があるかな。
口当たりはキリッとして舌に少し刺激。酸味は適度だけれど、あまり出しゃばってこない。
口当たりの後の味わいはまろやかに広がる感じ。苦味渋味はこなれて、豊かに広がる味わいをささえているような。

ヴォータノさんは「10年先の瓶熟をお待ち下さい。」と書いてたけど、そんなに待てませんがな。でも、今開けてもとてもおいしいよ。

種類：ロゼワイン
ワイナリー：テールドシエル
葡萄品種：メルロー65%、シャルドネ35%
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2025
価格：3740円
抜栓日：2026年7月8日


テールドシエルのレザンローズ2025です。

Roseと書いてローズとあるから、ロゼワインだろうとばかり思っていたので、あらびっくり。色合いはほぼ赤ワイン。
セパージュがメルロー65%にシャルドネ35%とのことだけれど、赤ワインと白ワインをこの比率で混ぜたらまさしくこんな風になりそうな。ローズと言う名だが、確かにバラ色。
香りは少々梅っぽい感じ。
口当たりはやわらか。酸味は強め。結構酸っぱいけど、刺すような酸味ではなく分厚くかぶさって来てスッと引くような酸味。
その酸味が引いた後の味わいは意外に軽やか。喉越しはなんだかさわやか。テールドシエルの他の赤ワインに通じる味わいかな。

何軒かの販売店のうち１軒だけ、ロゼじゃなく、薄旨赤って紹介してたな。慧眼！