ROヴィンヤード シャルドネ 2024 ― 2026/10/27
種類：白ワイン
ワイナリー：アールオーヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野東御市
ヴィンテージ：2024
価格：4840円
抜栓日：2026年10月26日
ROヴィンヤードのシャルドネ2024です。
はっきりと主張のある果実香。
口当たりで濃度を感じます。酸味は適度。
まあるい豊かな果実味。
時間が経って、味わいに軽い苦味を伴うようになってきて、コクも増して飲み応え十分。
ワイナリー：アールオーヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野東御市
ヴィンテージ：2024
価格：4840円
抜栓日：2026年10月26日
ROヴィンヤードのシャルドネ2024です。
はっきりと主張のある果実香。
口当たりで濃度を感じます。酸味は適度。
まあるい豊かな果実味。
時間が経って、味わいに軽い苦味を伴うようになってきて、コクも増して飲み応え十分。
小布施ワイナリー セパージュヨーロピアン 2019 ― 2026/10/27
種類：赤ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種： プティヴェルド77%、メルロー10%、ツヴァイゲルトレーベ10%、ピノノワール3%
葡萄産地：長野県上高井郡小布施町and/or高山村
ヴィンテージ：2019
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2026年10月26日
小布施ワイナリーのセパージュヨーロピアン2019です。
エッジが立ったような香りですが、熟成感も漂ってます。
口当たりはしっかり、やわらか。酸味は適度にちょいプラス。
まろやかに馴染んだ味わい、こなれた軽い苦味も。
やわらかな中にも熟成感のある味わい。
葡萄産地ですが・・・ドメイヌソガなので、自社畑だよね。それで赤ワインだからムラサキ農場ではないかと思うんだけど、明記はされてないし。解説には小布施での栽培なんて書いてあるから、小布施の自社畑かもしれない。小布施の自社畑で黒葡萄作ってるのかなあ・・・・
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種： プティヴェルド77%、メルロー10%、ツヴァイゲルトレーベ10%、ピノノワール3%
葡萄産地：長野県上高井郡小布施町and/or高山村
ヴィンテージ：2019
価格：しゅくりあ物件
抜栓日：2026年10月26日
小布施ワイナリーのセパージュヨーロピアン2019です。
エッジが立ったような香りですが、熟成感も漂ってます。
口当たりはしっかり、やわらか。酸味は適度にちょいプラス。
まろやかに馴染んだ味わい、こなれた軽い苦味も。
やわらかな中にも熟成感のある味わい。
葡萄産地ですが・・・ドメイヌソガなので、自社畑だよね。それで赤ワインだからムラサキ農場ではないかと思うんだけど、明記はされてないし。解説には小布施での栽培なんて書いてあるから、小布施の自社畑かもしれない。小布施の自社畑で黒葡萄作ってるのかなあ・・・・
小布施ワイナリー オーディネール シャルドネ 樽 2024 ― 2026/10/26
種類：白ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村カクトウ農園
ヴィンテージ：2024
価格：2640円
抜栓日：2026年10月24日
小布施ワイナリーのオーディネールシャルドネ樽2024です。
香り立つ。フルーティでシャキッとした香り。
口当たりは凛々しく、少し苦味が前に出る感じ。酸味は控えめ。
口当たりの苦味はすぐに引っ込んで、しっかりと厚みのある味わい。ドライまで振り切ってはおらず、キリリとした果実味も楽しめる、大人な味わい。・・・樽はあまり感じませんでした。
とはいえ、これで二千円台ですから、大変結構。
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村カクトウ農園
ヴィンテージ：2024
価格：2640円
抜栓日：2026年10月24日
小布施ワイナリーのオーディネールシャルドネ樽2024です。
香り立つ。フルーティでシャキッとした香り。
口当たりは凛々しく、少し苦味が前に出る感じ。酸味は控えめ。
口当たりの苦味はすぐに引っ込んで、しっかりと厚みのある味わい。ドライまで振り切ってはおらず、キリリとした果実味も楽しめる、大人な味わい。・・・樽はあまり感じませんでした。
とはいえ、これで二千円台ですから、大変結構。
銀座長野１２周年祭 ― 2026/10/26
10月の後半の土日、銀座長野の周年祭ということで、様々な企画が告知されていた。
① バルで特別ワイン提供②特別な牛乳パン提供・・等、魅力的な企画があったので出かけてみた。
すると、入口に大行列が！ １階と２階に列を分けて整理券を配っていた～！！
２階へ上がっていつもは見ない牛乳パンを大量にゲットし、更にバルカウンターで特別ワインをいただいた。
いやあ、ゆっくり行ったらどうなったことか・・銀座長野人気恐るべし！！
バルカウンターには斎藤先生がおられ、特別ワインを４種類ともいただいた。
🍷サントリーフロムファーム 信州富士見町産 甲州ブリュット 2023
種類：白スパークリングワイン
ワイナリー：サントリーフロムファーム
葡萄品種：甲州
葡萄産地：長野県諏訪郡富士見町
ヴィンテージ：2023
日本ワインコンクール 2026 金賞受賞
泡だけど、香りを取りやすいように、幅広グラスで頂いた。斎藤先生のサジェスチョン。
柑橘系の豊かな香り。
口当たりはしっかり、泡感は少々。酸味は適度。
まろやかな酸に豊かな果実味。
🍷メゾン・ド・キリノカ シャルドネ キュヴェ 白鷗 2025
種類：白ワイン
ワイナリー：キリノカワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上伊那郡辰野町小野（自社畑）、長野県塩尻市北小野（契約農家）
ヴィンテージ：2025
日本ワインコンクール 2026 金賞受賞
少し石っぽい、ドライ感のある香り。
口当たりは柔らか、まろやか。酸味は目立たず。
まろやかだ優しいが、豊かな味わい。
香りの石っぽさは、程なく消えた。 ワシのキリノカ史上、最上級。
・・・・・お値段も最上級・・・・
🍷ヴェレゾンノート Experience 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴェレゾンノート
葡萄品種：ネッビオーロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄産地：長野県上田市
ヴィンテージ：2023
豊かさを予感させる果実香。少し樽香もあるかな。
豊かで濃い目の果実味。酸味はややあるがよく馴染んでいて、味わいのボディが鹿k利しているので、酸っぱくは感じない。並べて飲んだのがコーセイさんで、ちょっと旗色が悪いが、こいつだって大変結構。
🍷ドメーヌ・コーセイ Iceberg & Framboise Vanille 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・コーセイ
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2023
日本ワインコンクール2026 金賞受賞
少し甘いような樽香。
口当たりはまろやかで豊か。酸味は目立たず。
コクの有る豊かな味わい。タンニンも滑らかで大変結構。
喉越しのコクも上々。
滅多に買えるお値段じゃないけど、コーセイさんの最上位機種、さすがです。
斎藤先生曰く、開けてからしばらくたってもまた旨い、とのこと。
飲んだ日：2026年10月24日
山崎ワイナリー ピノ・ノワール 紺 2024 ― 2026/10/25
種類：赤ワイン
ワイナリー：山崎ワイナリー
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道三笠市達布
ヴィンテージ：2024
価格：4400円
抜栓日：2026年10月23日
山崎ワイナリーのピノ・ノワール紺2024です。
やわらかで落ち着いたいい香り。
口当たりはやわらかで、しっかりした風味。酸味は適度。
ふくらみのあるまろやかな果実味。しっかりした濃度も感じられ、大変結構です。
最近の新興の北海道のワイン、高いなあ～という印象が拭えない昨今、老舗の山崎さんの良心価格が大変結構ですねえ。
ワイナリー：山崎ワイナリー
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道三笠市達布
ヴィンテージ：2024
価格：4400円
抜栓日：2026年10月23日
山崎ワイナリーのピノ・ノワール紺2024です。
やわらかで落ち着いたいい香り。
口当たりはやわらかで、しっかりした風味。酸味は適度。
ふくらみのあるまろやかな果実味。しっかりした濃度も感じられ、大変結構です。
最近の新興の北海道のワイン、高いなあ～という印象が拭えない昨今、老舗の山崎さんの良心価格が大変結構ですねえ。
ワインとチーズの講座 第１９回 ― 2026/10/25
本来なら秋の深まりを感じる１０月半ば過ぎだが、一カ月は前の気候らしい。
そんな夜の柏ワイン講座、今日の課題は 赤ワイン６種類。
代表的品種３つが、２本ずつ、解説リストを先に配って、２本をどちらか当てさせるミニブラインド的に提供された。品種の特性と地域の特性を併せて学ぶ良き機会となった。
まずはピノノワールを２種。
🍷ロバート・ヴァイル・ジュニア シュぺートブルグンダー 2023（写真左）
種類：赤ワイン
ワイナリー：ロバート・ヴァイル
葡萄品種：シュぺートブルグンダー（ピノ・ノワール）
葡萄産地：ドイツ国 ラインヘッセン地方・クヴァりテーツヴァイン
ヴィンテージ：2023
販売価格：1956円
柔らかな香り。色は淡い。
口当たりはまろやか。酸味少し強め。
柔らかでまろやかな風味。
酸味はあるけれど、柔らかな酸なので、美味しくいただける。
”ドイツの名門醸造所のジュニアシリーズ、手の届きやすいピノ。温暖化によりドイツでも栽培可能になった人気のピノ系品種。ピノノワールはドイツではシュぺートブルグンダーと呼称される、イタリアではピノネロ“
🍷サンタ・カロリーナ レイダ・ヴァレー ピノ・ノワール 2024（写真右）
種類：赤ワイン
ワイナリー： サンタ・カロリーナ
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：チリ国 アコンカグア
ヴィンテージ：2024
販売価格：1936円
色は濃いめ。
穀物っぽい香り。・・・焦げ臭い感じかな
口当たりはしっかり、酸味は適度。
柔らかだが、コクのある味わい。タンニン感は少ない。
”チリの名門ワイナリー。安定した品質でコスパ良好“
次はカベルネ・ソーヴィニヨンを２種。
🍷クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン 2024（写真右）
種類：赤ワイン
ワイナリー： クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン76%、マルベック12%、プティシラー12%
葡萄産地：アメリカ国 カリフォルニア AVAローダイ
ヴィンテージ：2024
販売価格：2189円
紫がかった濃い色
香りは少し甘い。樽香かな。
口当たりはしっかりタンニン感。酸味は適度。
濃厚な味わい。苦渋味はこなれてまとまってる。
”ナイト・ハーベストで収穫し、一部をフレンチやアメリカンオークで３か月以上熟成、その後ステンレスタンクで熟成。カリフォルニアは甘めな傾向があるとのこと“
🍷ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニョン 2023（写真左）
種類：赤ワイン
ワイナリー： ロス・ヴァスコス
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン
葡萄産地：チリ国 セントラル・ヴァレー DOコルチャグア・ヴァレー
ヴィンテージ：2023
販売価格：2233円
色は濃いめだが、紫っぽさは少なめ。
香りは少しフルーティ。
口当たりは力強い。酸味は適度。
しっかりしたコクのある味わい。
クレイ・クリークと比べると、ちょっとやんちゃな風味。
”チリのとても有名な生産者。海と山に囲まれた土地のワイン“
最後はシラー。
🍷ジェラール・ペルトラン ナチュリス シラー 2023（写真左）
種類：赤ワイン
ワイナリー： ジェラール・ペルトラン
葡萄品種：シラー
葡萄産地：フランス国 ラングドック地方 IGPペイ・ドック
ヴィンテージ：2024
販売価格：2640円
色は濃いめ。
少しフルーティな香り。
口当たりはしっかり、苦渋味はヤルンバよりやや軽いかな。酸味は適度。
コクの有る重厚な味わい。
“手摘み、除梗後ステンレスタンクで10日程醸し“
🍷ヤルンバ ワイ・シリーズ シラーズ 2024（写真右）
種類：赤ワイン
ワイナリー： ヤルンバ
葡萄品種：シラー（シラーズ）
葡萄産地：オーストラリア国 南オーストラリア州
ヴィンテージ：2024
販売価格：2640円
色は濃いめ。
香りはスパイシー（？）
口当たりはしっかり。少し苦渋味。酸味は適度。
濃いめのスパイシーな味わい。キリリ。
“天然酵母・ステンレスタンク発酵。羊肉・ジビエ肉と相性良し。 シラーの香気は冷涼だと↑する。日本では椀子ヴィンヤードものが一番だとのこと。
シラーは、オーストラリアでは“シラーズ”
本日の6杯
本日のチーズ２種。
１・KARAMATSU Mike
牛乳のチェダーチーズのセミハードタイプ。長野県佐久市のボスケソチーズラボ製。
２・フルムダンベールAOC
牛乳の青かびブルーチーズ。フランス国オーヴェルニュ地方製。
食って飲んだ日：2026年10月20日
本日のお勉強：
赤の代表的品種とは？
① カベルネ・ソーヴィニョン
・代表的産地・・フランス ボルドー アメリカ チリ オーストラリア
・特徴 ・・ 色が黒く濃い → タンニンが多い 渋い程長期熟成に向く
・風味 ・・ カシス ブラックチョコレート 鉛筆の削りカス 葉巻の箱 針葉樹の香り 等
② ピノ・ノワール
（① のカベルネソーヴィニヨンと共に、黒葡萄2大品種と言われる・・）
・代表的産地・・フランス ブルゴーニュ シャンパーニュ アメリカ カリフォルニア
・特徴 ・・ 色が薄め 色が淡いのでグラスの下の文字が見える位と
＊皮の色が濃いという事は、日照が多いということでもある。
ピノでも日照等によって色の差が出る。
→ タンニン少なめ そのぶん酸味が目立つ
タンニン少なめは長期熟成のためにはいまいちだが、ロマネコンテイ等、最高級品は熟成OK.
→ 病気になりやすく栽培が難しい。それゆえ挑戦したがる生産者が多い。が、造り手より飲み手の需要の方が多く、値が上がる傾向に・・
・風味 ・・ 官能的。熟成が進むとなめし皮のような香りに
③ シラー
・代表的産地・・フランス プロヴァンス コートデュローヌ（共に仏南部地方）
オーストラリア（※オーストラリアでは”シラーズ“と呼称）
・特徴 ・・ アルコール度数が高く、タンニンも強い
→ ローヌはブレンドで使用することが多く、オーストラリアでは単独醸造の傾向がある
・風味 ・・ スパイシーなニュアンス 胡椒の風味 野性的な香り
→ 長野県 塩尻・東御市では、温暖化対策としてシラーを植えるところが増えてきている
④ メルロー
・代表的産地・・フランス ボルドー アメリカ カリフォルニア
・特徴 ・・ 早く色付く 育てやすい 酸味穏やか 渋味は中庸
カベソーよりタンニン少なめ コクがあるのにソフトな味わい
カベソーとのテイスティング効き分けは難しい
→ カベソーは晩熟型で、遅霜にやられやすい。メルローと合わせる事でリスクを減らすことが出来る。
⑤ カベルネ・フラン
・代表的産地・・フランス ボルドー ロアール スペイン バスク地方
・特徴 ・・ カベソーに似ているが、酸味やタンニンは少なめ
→ ロアールは単独醸造の傾向があるが、他はブレンドが多い
・風味 ・・ ピーマン じゃが芋の皮等、青臭い香
斎藤先生曰く「万願寺唐辛子」！
→ 全房仕立てで、梗が熟していないと青臭さが出やすい
⑥ ガメ （ガメイじゃないのね）
・代表的産地・・フランス ブルゴーニュ アメリカ カリフォルニア
・特徴 ・・ 渋味穏やかで、若飲みタイプになる
・風味 ・・ キャンディ香
→ ガメが入ったパストユグランは安価になるため需要が多い
※ガメは、ピノノワールの子供にあたり、ボジョレー・ヌーヴォーに使われる
ボジョレーヌーヴォーは渋味を出さずに葡萄の色を出したいので、マセラシオン・カルボニックという製法を使う。葡萄を積み上げて自重で潰すことによって、タンニン少なめで色が出やすい
カンティーナリエゾー チャオチャオ マセラート 2023 シャルドネ ― 2026/10/24
種類：白ワイン
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2023
価格：2640円
抜栓日：2026年10月18日
カンティーナリエゾーのチャオチャオマセラート2023シャルドネです。
少し醸しているんですかね。色は濃いめ。山吹色かな。
香りには熟成感というか、ニュアンス程度に紹興酒っぽさがあるような。
口当たりはしっかり濃度を感じます。酸味は適度。
濃いめの腰のある味わい。喉越しはキリリと引き締まってます。
リエゾーさんの通常のシャルドネは凛々しくきれいで香り高い印象だけれど、コイツは随分違うなあ。醸しの有無ですかね。
これで二千円台ですから、コスパ抜群。
先日リエゾーさんを訪問して、その際に購入したやつが届きました。
届いた翌日、もう開けちまった。
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2023
価格：2640円
抜栓日：2026年10月18日
カンティーナリエゾーのチャオチャオマセラート2023シャルドネです。
少し醸しているんですかね。色は濃いめ。山吹色かな。
香りには熟成感というか、ニュアンス程度に紹興酒っぽさがあるような。
口当たりはしっかり濃度を感じます。酸味は適度。
濃いめの腰のある味わい。喉越しはキリリと引き締まってます。
リエゾーさんの通常のシャルドネは凛々しくきれいで香り高い印象だけれど、コイツは随分違うなあ。醸しの有無ですかね。
これで二千円台ですから、コスパ抜群。
先日リエゾーさんを訪問して、その際に購入したやつが届きました。
届いた翌日、もう開けちまった。
イレンカ ピノ・ノワール 2024 ― 2026/10/23
イレンカ ピノノワール 2024
種類：赤ワイン
ワイナリー：イレンカ （委託醸造先：10Rワイナリー）
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道岩見沢市
ヴィンテージ：2024
価格：ジョイーレ物件
抜栓日：2026年10月16日
イレンカのピノ・ノワール2024です。
ジョイーレで開けて、残りを持ち帰って家でもいただきました。
色合いはピノ・ノワールとしてもやや淡いかな。
香りは落ち着いていながら華やかさがあり、充実している印象。
口当たりはなめらかでまろやか。酸味はやや強め。
苦味とも辛味ともつかないアクセントが味わいを腰のあるものにしているような。
時間が経って、酸味が増してきたような。
・・・・ってのはジョイーレで飲んだときの感想だなあ・・・
家で飲んだときもそこそこ酸味を感じたような。
最後、ボトルの底の方は濁ってきました。
香りは最初より落ち着いて来て、少し酸味寄りの香りに。
香りとは裏腹に、味わいの酸味は穏やかになって来て、軽く甘さのニュアンスも。
種類：赤ワイン
ワイナリー：イレンカ （委託醸造先：10Rワイナリー）
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道岩見沢市
ヴィンテージ：2024
価格：ジョイーレ物件
抜栓日：2026年10月16日
イレンカのピノ・ノワール2024です。
ジョイーレで開けて、残りを持ち帰って家でもいただきました。
色合いはピノ・ノワールとしてもやや淡いかな。
香りは落ち着いていながら華やかさがあり、充実している印象。
口当たりはなめらかでまろやか。酸味はやや強め。
苦味とも辛味ともつかないアクセントが味わいを腰のあるものにしているような。
時間が経って、酸味が増してきたような。
・・・・ってのはジョイーレで飲んだときの感想だなあ・・・
家で飲んだときもそこそこ酸味を感じたような。
最後、ボトルの底の方は濁ってきました。
香りは最初より落ち着いて来て、少し酸味寄りの香りに。
香りとは裏腹に、味わいの酸味は穏やかになって来て、軽く甘さのニュアンスも。
111ヴィンヤード シャルドネ 2024 ― 2026/10/23
種類：白ワイン
ワイナリー：111ヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ100%
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ：2024
価格：3500円
抜栓日：2026年10月16日
111ヴィンヤードのシャルドネ2024です。
さわやかな香り。
口当たりは凛々しく、軽い苦味を伴います。酸味はさほど目立ちません。
軽い苦味を包み込むようなまあるい果実味。
2022,23,24と３ヴィンテージ同時リリースだった111のシャルドネ。
これが三男坊。お兄さん二人は半年くらい前にいただいて、大変結構だった。
この３男坊は、お兄さん二人に比べると少しおとなしい感じかなあ。
もう22,23vtの風味の記憶はだいぶ薄らいでるからなんとも言えないけど・・・
ワイナリー：111ヴィンヤード
葡萄品種：シャルドネ100%
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ：2024
価格：3500円
抜栓日：2026年10月16日
111ヴィンヤードのシャルドネ2024です。
さわやかな香り。
口当たりは凛々しく、軽い苦味を伴います。酸味はさほど目立ちません。
軽い苦味を包み込むようなまあるい果実味。
2022,23,24と３ヴィンテージ同時リリースだった111のシャルドネ。
これが三男坊。お兄さん二人は半年くらい前にいただいて、大変結構だった。
この３男坊は、お兄さん二人に比べると少しおとなしい感じかなあ。
もう22,23vtの風味の記憶はだいぶ薄らいでるからなんとも言えないけど・・・
リエゾーワインが到着 ― 2026/10/23
購入したリエゾーワインが到着しました～
左から
🍷BARBERA I TRE FRATELLI 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：バルベーラ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2022
購入価格：4950円
🍷RIEZO ROSSO 2022 MERLOT
種類：赤ワイン
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2022
購入価格：4400円
🍷RIEZO BIANCO 2025 PINOT NERO
種類：白ワイン
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：ピノネロ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2025
購入価格：3960円
🍷Ciao Ciao ROSSO 2023 Merlot
種類：赤ワイン
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2023
購入価格：2640円
🍷 Ciao Ciao MACERATO 2023 Chardonnay
種類：白ワイン
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2023
購入価格：2640円
🍷 Ciao Ciao BIANCO 2023 Barbera
種類：白ワイン
ワイナリー：Cantina Riezo
葡萄品種：バルベーラ
葡萄産地：長野県上高井郡高山村
ヴィンテージ：2023
購入価格：2640円
到着日：2026年10月17日
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