ヴォータノワイン ピノ・ノワール 2023: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴォータノワイン
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2023
価格：5000円
抜栓日：2025年7月25日


ヴォータノワインのピノ・ノワール2023です。

色はピノ・ノワールにしては結構濃い方ですかね。青みはほぼ無し。
香りは若々しくてさわやかな感じ。少し揮発性のニュアンスも。
ワイナリーの解説に、「海藻(ヨード)の甘香」とありました。なるほど、そんな香り。

口当たりはキリッとして、ピノっぽいやわらかさはあまり感じません。
酸味は控えめ。
軽い苦味渋味に少しの甘さのニュアンスを伴った味わい。
解説に、「後味にミネラルと甘香のヴォリューム」ですと。ふむふむ。

最近のヴォータノさんのワインは、解説に10年瓶熟してから開けろと指示がある奴が多いけれど、このピノ・ノワールにはそんな指示はありませんでした。なので早速開けたんですが、ちょっと早かったかな。