仁木 Naritaya ― 2022/09/07
仁木町のワインバスは、蕎麦のNaritayaさんの前にも止まります。
人気のお店。予約してランチに伺いました。
開店は11時半、ちょうどの時間に着くバスは無いので、ル・レーヴさんで試飲した後、10分ほど歩いて行きました。店の前にはすでに行列が。予約しておいてよかった。
カウンターの席に通されました。カウンター越しに景色を愛でられます。
大変結構ですが、南向きなので、昼の日差しが強烈。この後すぐにスクリーンを下ろしました。
Naritayaさんは葡萄の栽培もしていて、2021年が初収穫だそうです。
その葡萄をル・レーヴ・ワイナリーさんが醸造して、ワインが出来たとのこと。
Naritayaさん店内限定で1人1杯、グラスでいただけます。
ワインのお供に、蕎麦前プレートという品があります。これと併せてお願いしました。
まずワインがグラスで出てきました。
ボトルを借りて撮影させていただきました。
Asahidai 245 Blanc 2021 Épisode 0
種類：白ワイン
ワイナリー：Naritaya
（醸造はル・レーヴ・ワイナリー）
葡萄品種：シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・ブラン ほか
葡萄産地：北海道余市郡仁木町旭台
ヴィンテージ：2021
アサヒダイ245ブラン 2021 エピソード 0、Naritayaさんの畑の番地は仁木町旭台245番地。予定外にワインが出来たので、「Épisode 0」とつけたとのことです。2022ヴィンテージが予定通りのÉpisode 1になるのでしょうね。
蕎麦前プレート
これは、どうやら予約しないとありつけないようです。
われわれは予約してありました。
そして、お蕎麦。結構待たされました。
鴨せいろ（10割蕎麦）
10割とは思えない端正な細打ち。一般的な江戸前蕎麦よりよっぽど細いです。10割なのに見事につながってます。大変結構です。
豚しゃぶとねぎ油のぶっかけ（二八蕎麦）
具が多くて蕎麦が良く見えませんが、こちらも見事な細打ちで、麺体に少し黒い星が見えて、こっちの方が10割っぽく見えます。
蕎麦湯は鉄瓶で出ました。
トロリと濃い蕎麦湯でした。
飲んで食った日：2022年9月3日
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