村杉温泉 角屋さんで避暑 3/3 ― 2022/08/27
夏の角屋さん３日目です。
滞在中、長岡の最高気温が本日の日本一というニュースが流れました。
避暑に来たつもりが、東京の方が涼しいとは・・・
角屋さんの朝食は割と定番のパターンになっていて、名物玉子焼きは毎朝いただけます。
焼き魚は毎朝替わります。
さて、３日目の晩のお料理です。
まずは先付と前菜、それにお造りが出ました。
先付は白玉のずんだあえ、
前菜はたたきおくら、菊のお浸し、ゼンマイ煮の小鉢3つ。
お造りはカヤカレイ、ひらまさ、北寄貝。
酢の物はカニ酢。
焼物は、舌平目の一汐焼
煮物はカニ茶碗蒸し。
追加料理のひとつは茄子田楽です。
揚げ物は、鯖の竜田揚げ。
追加のもう一つは、サーロインステーキ。
やわらかくて、全然脂濃くなくて、味わいたっぷり。大変結構です。
３日目も結構な夕食でした。ワインちょうど飲み切りました。
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