マンボウ明けて早速しゅくりあさん ― 2022/03/24
まん延防止が明けて早速、しゅくりあさんに行ってきました。
3月いっぱいは、昼夜ともに１組だけの営業とのことです。
入ってみたら、ワインサーバーが空っぽ。何も入ってません。
白２本、赤１本好きなのを選んでいいとの仰せです。嬉しいッ。
早速ワインセラーを物色しますが、一杯に入っていて、とても全部は見られません。
選んだのは城戸さんのシャルドネ、ココファームのプティマンサン、いにしえの里のメルローを選びました。いずれも数年経っている奴らです。
ワシの選んだ３本がワインサーバーにセットされました。
お料理はいつもと同様にお任せ。
まずは自家農園の野菜たっぷりのサラダ。
玉手箱みたいな前菜。かわいい貝殻の中身は、ホタルイカの沖漬。
お造り。エビはマグロのトロを枕にしてます。
焼き魚はカレイかな。ほくほくしてとても美味しい。
揚げ物はフグとアンコウでした
この後がメインで、ステーキと鍋なんですが、食べるのに夢中で、写真を忘れました。
デザートもなんだかいろいろ乗ってます。
相変わらず、大変結構なお食事でした。
城戸 オータムカラーズ シャルドネ 2015 ― 2022/03/24
種類：白ワイン
ワイナリー：kidoワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2015
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんでいただきました。
ワインサーバーでグラスワインを出してくれるんですが、そこにセットするボトルを選ぶ権利を下さいまして。
セラーの中に城戸さんのが何本かあったのですが、その中から選んだのがこれ。
なんと、2015年ものです。
店でずっと保管していたやつなんですね。
色は山吹色に近くなってます。
香りもなんだか落ち着いてまとまった感じ。
味わいはまろやかでまったりとコクがある感じ。
熟成するとこうなるんですねえ。大変結構です。
ウチじゃ7年も取っとくことなんてできません。
こういうのをいただけるのは、しゅくりあさんならでは。
ワイナリー：kidoワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2015
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんでいただきました。
ワインサーバーでグラスワインを出してくれるんですが、そこにセットするボトルを選ぶ権利を下さいまして。
セラーの中に城戸さんのが何本かあったのですが、その中から選んだのがこれ。
なんと、2015年ものです。
店でずっと保管していたやつなんですね。
色は山吹色に近くなってます。
香りもなんだか落ち着いてまとまった感じ。
味わいはまろやかでまったりとコクがある感じ。
熟成するとこうなるんですねえ。大変結構です。
ウチじゃ7年も取っとくことなんてできません。
こういうのをいただけるのは、しゅくりあさんならでは。
ココファーム プティマンサン 2014 ― 2022/03/24
種類：白ワイン
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：プティマンサン
葡萄産地：日本（多分自社農園）
ヴィンテージ：2014
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんでいただきました。
ココファームのプティマンサンなんて、初めて見ます。しかも2014年！
好きなのを選んでいいというので、セラーの中をあさったら、見つけました。
店のご主人によると、もっと酸味があったはず、ずいぶん甘くなってるとのこと。
色はオレンジに近いとも言えなくないほど、熟成感が漂ってます。
多少甘さはありますが、甘ったるい甘さではなく、うまみに近いような。
酸味はほとんどなくて、うまみ満載、とても美味しくいただけました。
ワイナリー：ココファーム
葡萄品種：プティマンサン
葡萄産地：日本（多分自社農園）
ヴィンテージ：2014
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんでいただきました。
ココファームのプティマンサンなんて、初めて見ます。しかも2014年！
好きなのを選んでいいというので、セラーの中をあさったら、見つけました。
店のご主人によると、もっと酸味があったはず、ずいぶん甘くなってるとのこと。
色はオレンジに近いとも言えなくないほど、熟成感が漂ってます。
多少甘さはありますが、甘ったるい甘さではなく、うまみに近いような。
酸味はほとんどなくて、うまみ満載、とても美味しくいただけました。
いにしぇの里 オールドルーキー メルロー 2017 ― 2022/03/24
種類：赤ワイン
ワイナリー：いにしぇの里葡萄酒
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2017
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんのワインセラーでこれを見つけた時、なんだか懐かしさを覚えました。
以前、塩尻市主催のワイン試飲会で、いただいたことがありまして。
その時はそれほど感動しませんで、買ってこなかったんですけれど。
これは2017年もの。熟成しているんじゃないかな、という期待がありました。
期待に違わず、酸味穏やかで、味わいの乗った美味しい赤ワインでした。
試飲会当時、これが出てれば買ったんじゃないかな。
いにしぇの里葡萄酒さんは、以前塩尻で"BrasserieのでVin"というビストロをやっていた方のワイナリーです。
言っときはワイナリーとビストロの両方をやってらしたようですが、ビストロの方は昨年閉店したとのことです。
一度ビストロに食事に行ってみたいと思っていたのに、残念。
ワイナリー：いにしぇの里葡萄酒
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2017
価格：
飲んだ日：2022年3月23日
しゅくりあさんのワインセラーでこれを見つけた時、なんだか懐かしさを覚えました。
以前、塩尻市主催のワイン試飲会で、いただいたことがありまして。
その時はそれほど感動しませんで、買ってこなかったんですけれど。
これは2017年もの。熟成しているんじゃないかな、という期待がありました。
期待に違わず、酸味穏やかで、味わいの乗った美味しい赤ワインでした。
試飲会当時、これが出てれば買ったんじゃないかな。
いにしぇの里葡萄酒さんは、以前塩尻で"BrasserieのでVin"というビストロをやっていた方のワイナリーです。
言っときはワイナリーとビストロの両方をやってらしたようですが、ビストロの方は昨年閉店したとのことです。
一度ビストロに食事に行ってみたいと思っていたのに、残念。
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