セイズファーム カベルネソーヴィニヨン 2018 ― 2021/09/03
セイズファーム カベルネソーヴィニヨン 2018
種類:赤ワイン
ワイナリー:セイズファーム
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン
葡萄産地:富山県氷見市
ヴィンテージ:2018
購入価格:
抜栓日:2021年9月3日
なかなか手に入らなかったセイズファーム。もったいなくて、しばらく寝かせてありました。
最近、何本か手に入ったので、開ける勇気が出ました。
色は淡くて、透き通り気味。青みはなくなって、若干茶色みがかってます。
ちょっと熟成したピノノワールみたい。
香りには枯葉のようなニュアンスがあります。
時間が経っても、すこーし残ってたような。
味わいは穏やか。
軽い酸味に、枯れかけた苦味と渋味が幅を与えているような。
まだ3年しかたってないのに、ずいぶん熟成したような風味です。
味わい自体は、かなり良く、ワシ好みの味わいかな。
ただ、香りがちょっと鼻についちゃって。
残りは少し日を置いて、香りがどうなるか確かめてみましょうか。
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