本所狸　ワインLOG

エーデル ズィーベン


種類：赤ワイン
ワイナリー：
葡萄品種：ロースラー、メルロー、ツヴァイゲルトレーベ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、山ソーヴィニヨン、キャンベル
葡萄産地：岩手県
ヴィンテージ：N.V.（現在発売中のシルバーシリーズの品種別は、2017と2018年もの）
購入価格：2200円
抜栓日：2021年6月6日


岩手の大手、エーデルワインさん。
ワインツーリズムで訪れた時も、当初は侮ってました。
そのエーデルさんを見直すきっかけになったのが、シルバーシリーズ。
中でも、このズィーベンです。
ツーリズム前日、盛岡のお店でいただいて、刮目しました。
さらに、前泊の宿で同じシルバーのカベルネ・フランをいただいて、確信しました。

葡萄品種7種をブレンドしたというズィーベン。
“Sieben”（ズィーベン）はドイツ語で“7”。エーデルワインの代表的な赤ワイン用品種７種をブレンドしましたとのことです。
エーデルさん、上級シリーズに”ラタイ”という品種も使っていますが、これには入ってないみたい。

シルバーシリーズで一番安い2200円。お値段の割には大変美味しい。

色合い、香り、味わい、いずれも際立ったクセを感じません。
特徴がない、とも言えなくはありませんが、いい塩梅にバランスがとれているような。

気持ち紫がかった濃いめの色合い。

赤ワインらしい落ち着いた良い香り。

酸味・苦味・渋味、どの味も全部感じますが、どれもでしゃばっていない、バランスのとれた味わい。

この絶妙のバランスこそが、このワインの際立った特徴なのかも。
7種ブレンドの大勝利。