本所狸　ワインLOG

ヴォータノワイン ピノノワール 2017


種類：赤ワイン
ワイナリー：VOTANO WINE
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県塩尻市洗馬
ヴィンテージ：2017
購入価格：3999円
抜栓日：2021年5月28日


とある酒屋さんから、ヴォータノワインの2017年物が特別に出ましたとの案内が来まして、とりあえず買ってみたやつです。

透明感がある、茶色っぽい色合い。青っぽさは皆無です。
話に聞く、熟成した色合いというやつでしょうか？
まだ4年しかたってないけど。

開栓直後、香りが強烈でした。
腐ってるんちゃう？と言いたくなるような個性的な匂い。
香水が濃すぎると厳しい香りになるそうですが、そんな感じかなあ。

時間が経つにつれ、香りはだんだんマイルドになって行きまして、最後はかぐわしい香りになりました。

味わいは濃厚。
こんなに濃い味わいのピノノワールは初めてかな。
濃くて美味しい。

苦味渋味はそれほど強く無いし、酸味も適度。で、味が濃い。
淡い色合いと、濃い味わいのギャップはちょっと違和感があるけれど。

開栓直後の強烈な香りが穏やかになってからは、ホントに美味しいと感じました。

(追記)
一日置いて飲んでみた。強烈な香りはいなくなっていて、最初から大変おいしくいただけるようになっていました。
今日は、口当たりに少し甘さを感じるようになってました。
正直、昨日よりおいしかった。