記念日は孝蘭のテイクアウトでお祝い ― 2025/05/30
お祝いの膳に、孝蘭さんからテイクアウトを調達してきました。
前菜９種
左上から
淡竹のフリット：蒸し鶏（よだれ鶏）：叉焼
ソフトシェルシュリンプのエスニックマヨネーズ：人参サラダ：クラゲの甘酢
ソフトシェルクラブのスパイス炒め：鶏の白レバームース：帆立のXO醤和え
魚料理：
本日の活魚あさりの豆鼓蒸し（本日の活魚は千葉県勝浦産、一本釣り イラ）
肉料理：
国産牛リブロースのステーキ 粒マスタードソース
いつもながらだけれど、どれもおいしい。
これに合わせた赤ワインは
写真左から：
ミエイケノ ピノノワール 2018
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ ミエ・イケノ
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：八ヶ岳
ヴィンテージ：2018
今日抜栓しました。感想は別記事で。
ドメーヌヒロキ ルヴェ デュ ソレイユ 2020
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・ヒロキ
葡萄品種：メルロー64%、カベルネ・ソーヴィニヨン32%、プティ・ヴェルドー4%
葡萄産地：長野県池田町
ヴィンテージ：2020
抜栓日：2025年5月12日
小布施ワイナリーのラナルシー2021
種類：赤ワイン
ワイナリー：小布施ワイナリー
葡萄品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド
葡萄産地：長野県高山村自社畑
ヴィンテージ：2021
抜栓日：2025年5月8日
白ワインはこの３つ
写真左から：
セイズファーム YOKAWA BLANC 2020
種類：白ワイン
ワイナリー：SAYS FARM
葡萄品種：シャルドネ43%、ソーヴィニヨン・ブラン43%、アルバリーニョ14%
葡萄産地：富山県氷見市余川地区
ヴィンテージ：2020
今日抜栓しました。感想は別記事で。
🍷Snow River Sauvignon Blanc Hachi 2023
雪川醸造 ソーヴィニヨンブラン Hachi 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：雪川醸造
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
葡萄産地：北海道石狩市八幡
ヴィンテージ：2023
抜栓日：2025年5月19日
抜栓日にいただいた時より、味わいがはっきり、凛々しくなったように感じました。
アズッカ エ アズッコ 古着のミディ丈 ジャッラ 2024
種類：白ワイン
ワイナリー：アズッカ エ アズッコ
葡萄品種：シャルドネ、ヴィオニエ
葡萄産地：愛知県豊田市勘八町
ヴィンテージ：2024
抜栓日：2025年5月8日
食って飲んだ日：2025年5月22日
ミエイケノ ピノ・ノワール 2018 ― 2025/05/30
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌ ミエ・イケノ
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：山梨県北杜市小淵沢町下笹尾
ヴィンテージ：2018
価格：6380円
抜栓日：2025年5月22日
ミエイケノのピノ・ノワール2018です。
大分寝かせました。満を持しての抜栓です。
色は青み無しの暖色系、透き通った穏やかな暗紅色。
やわらかで包み込むような、熟成感のある芳香。
口当たりは柔らかながら、軽い苦味の刺激もあり。酸味は穏やかでまるい。
苦味、渋味、酸味それぞれまろやかでバランスがとれて、コクのある味わい。大変結構です。
当時２本買って、１本は寝かせることにしてもう１本はすぐ飲んだんです。その時も美味しかったような思い出はあるけれど、今まで寝かせて良かったなあとしみじみ思える味わいです。
ワイナリー：ドメーヌ ミエ・イケノ
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：山梨県北杜市小淵沢町下笹尾
ヴィンテージ：2018
価格：6380円
抜栓日：2025年5月22日
ミエイケノのピノ・ノワール2018です。
大分寝かせました。満を持しての抜栓です。
色は青み無しの暖色系、透き通った穏やかな暗紅色。
やわらかで包み込むような、熟成感のある芳香。
口当たりは柔らかながら、軽い苦味の刺激もあり。酸味は穏やかでまるい。
苦味、渋味、酸味それぞれまろやかでバランスがとれて、コクのある味わい。大変結構です。
当時２本買って、１本は寝かせることにしてもう１本はすぐ飲んだんです。その時も美味しかったような思い出はあるけれど、今まで寝かせて良かったなあとしみじみ思える味わいです。
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