代官山くるまやさんへ ― 2025/03/09
恒例の彼岸の墓参りの後に、代官山くるまやさんへ訪問。 長野県の“おいしい”を提供してくれるお店。 今回も期待～！
ランチコースを注文し、レアなグラスワインを頂きました。
🍷ドメーヌナカジマ ペティアンロゼ 2024
種類：ロゼ微発泡ワイン
ワイナリー：ドメーヌナカジマ
葡萄品種：巨峰
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2024
柑橘系の香り。
口当たりはやや酸あり。キリっとしたサワーやかな味わい。
巨峰なのにちっとも甘くない。
ペティアンだけど、余り泡感の記憶がない。
🍷セイルザシップ Mr.Feelgood 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：セイルザシップヴィンヤード （委託先：南方醸造）
葡萄種類：シャルドネ 65%、プティマンサン 21%、ロモランタン 7%、シュナンブラン 5%、ルーサンヌ 2%
葡萄産地：長野県上田市
ヴィンテージ：2022
香りほのか。ナカジマさんの巨峰の香りのあおりを受けたかな。
口当たりはきりり。酸味は適度。やわらかな、フルーティな酸味の味わい。
＊モッツァレラチーズ＆トマトのカプレーゼ
（トマトもチーズにも焼き目がついた香ばしいもの！）
＊信州サーモンのカルパッチョ
相変わらず大変結構
＊自家製パン
オリーブオイル添え
このパンおいしい。
🍷おいしい農園 御牧ケ原 502 2022
種類：ロゼワイン
ワイナリー：おいしい農園 （委託先：テールドシェル）
葡萄種類：シャルドネ メルロー
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2022
色はロゼというよりは薄～いオレンジか、微妙に濃い白といった感じ。ジオヒルズの白よりはちょびっと濃い、という程度。
香りが面白い。爽やかながらも濃厚さを漂わせる香り。メルロのニュアンス？
口当たりはさわやかで、酸味は適度。
軽い苦みを伴う充実した味わい。
🍷GIO HILLS 御牧ケ原 2022_S
種類：白ワイン
ワイナリー：ジオヒルズワイナリー
葡萄種類：ソーヴィニョンブラン
葡萄産地：長野県小諸市
ヴィンテージ：2022
少し穀物っぽさのある香り。口当たりはグイっと来ます。
軽い苦味に控えめな酸。じんわりとコクのある味わい。
少しヒネ始めてる？
＊長いものポタージュ
滑らかな白いスープ！
＊岩魚のコンフィ
バルサミコソース
頭からバリバリいけます。
＊ローストビーフ
🍷きふたと おやすみハロルド 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：原山農園きふたと （委託醸造先：三養醸造）
葡萄種類：カベルネフラン
葡萄産地：長野県諏訪郡
ヴィンテージ：2022
酸味を予感させるやわらかな香り。
口当たりは優しく、酸味は香りからの予感ほどではなく、適度。
苦味渋味は穏やかで、味わいは落ち着いてます。
先日茅野で買ってきたのは2023vtで、カーヴハタノさんの委託醸造。これは三養醸造さんの醸造。
三養さんは酸っぱいという先入観念があったけど、そんなことはなかったね。
🍷ドメーヌナカジマ Table Wine 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー：ドメーヌナカジマ
葡萄品種：巨峰90%、メルローとカベルネフランを3：2で10%ブレンド
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2023
色は淡いクレーレかこいロゼといったところ。
香りはやわらか。
口当たりには少しピリ感。
酸味は控えめ。やわらかな味わいは結構ですねえ。
解説によると：造り方は、ペティアンロゼ2023（巨峰）を澱引きし、それをベースワインとして90％使用し、残り10%は自社畑のメルロ2023を6.6%、カベルネフラン2023を3.3%をブレンドし、炭酸ガスを抜きながら瓶詰。僅かなガス感があるのでSO2は無添加にしてあります。
色はロゼよりは濃く、淡い赤。旨味を予感させる黄色や褐色感も。
・・・とのことです。
巨峰のペティアンは泡が抜けてもおいしいと常々思っていて、2023vtは巨峰がたくさんとれたので、試しにやってみたもののようです。
メルローとカベフラの比率は 裏ラベルと解説で微妙に違いますが‥‥
一品追加出来ました。
＊生ハム盛り合わせ
市田柿添え
認証を取ってないので市田柿を名乗れない奴だが、実態は市田柿ですとのこと。
🍷ヴェレゾンノート カベルネ・ソーヴィニョン プレミアム 2019
種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴェレゾンノート （委託先：マザーバインズ）
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン
葡萄産地：長野県上田市塩田平の前山圃場
ヴィンテージ：2019
香りは若々しく、少し揮発性も感じます。
口当たりはしっかり、酸味は適度。苦みは存在するけれどなめらかで、コクに貢献してます。
バランスのとれた濃いめの味わい。
ヴェレゾンノートさんのこのラベルは初めてのような。
2019vtということで、今までいただいた中で一番古いvtかな、と思ったら、以前2018をいただいてました。
🍷ぼんじゅーる農園 a.et y.くらかけねつ シャルドネ 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：ぼんじゅーる農園 （委託醸造先：リュードヴァン）
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県東御市鞍掛、祢津の2地区
ヴィンテージ：2019
腰のすわったがっしりした香り。
口当たりしっかり、酸味は控えめ。
味わいは結構濃く、しっかりした味わい。
少～しだけ紹興酒っぽいニュアンス。
🍷アパチャー・ファーム Under the sun “Candy pop” 2024
種類：赤ワイン
ワイナリー：アパチャー・ファーム&ワイナリー
葡萄品種：MBA80%（買い葡萄）、メルロー20%
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2024
これはサービスでいただきました。残り少なく、マメっぽくなってきたので、と。
香りは穏やかで、それほどマメは感じません。
口当たりはしっかり、酸適度。
結構濃厚な果実味。
食って飲んだ日：2025年3月7日
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