北澤陽平 イントロスペクション 2023: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：北澤陽平
葡萄品種：シャルドネや黒ブドウの混醸
葡萄産地：長野県伊那市西春近地区
ヴィンテージ：2023
価格：3740円
抜栓日：2025年1月23日

北澤 陽平さんのファーストビンテージ、イントロスペクション2023です。
ワイナリーとかヴィンヤードの名前は無くて、「北澤陽平」という個人名義で出しています。

ややオレンジに近い色合い。
香りはハッキリ、キリッとして、フルーティさもあります。開栓直後は香りに茎っぽさとか揮発性のニュアンスが感じられましたが、時間と共に消えて、良い香りだけが残りました。
口当たりはしっかり、酸味は適度です。
味わいは濃厚で、コシのある果実味です。開栓直後は味わいに少々荒々しさがありましたが、時間と共にまとまりが出てきて、さらに良くなった印象。

南向醸造で委託醸造