本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：フェルム36
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン38.5％、シャルドネ32.4％、ピノ・グリ18.6％、シルヴァーナ3.1％、ゲヴェルツトラミネール2.5％、リースリング2.1％、シュナン・ブラン2.0％、その他0.8%
葡萄産地：長野県大町市平新郷産(自家栽培葡萄)
ヴィンテージ：2023
価格：4840円
抜栓日：2025年1月1日

2025年元日オープンの白は、フェルム36のルメルシマン グラン・ブラン2023です。

やや控えめながら、格調高い感じの香り。
口当たりに少しアタックというか、刺激を感じました。
酸味はやや抑えめ。
ドライながら、微妙に甘さも湛えた味わい。喉越しはきりりと引き締まってます。
ボトルの底の方は、少し味わいが濃くなったような。

種類：白ワイン
ワイナリー：中田農醸
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県東御市
ヴィンテージ：2022
価格：4400円
抜栓日：2025年1月6日

中田農醸のシャルドネ樽熟成Block1 2022です。

落ち着いた、でも少しアルコールっぽさを感じる香り。樽香はあまり感じません。さがせば少しあるかな、という程度。
口当たり、酸味は適度。
味わいはしっかり厚みがあります。ほんの少し、苦味も感じられます。
時間が経って、香りに少しフルーティさがでたかな。