しゅくりあ「城戸ワインバックヴィンテージを楽しむ」会 第２週 ― 2024/12/21
12月8日、「城戸ワイン・バックヴィンテージ会」その２（⁈）が開催されました。
ワインは数種は前回と重複していますが、お料理は全て変えていると！
しゅくりあさんの気合が感じられまする。
まずは。
シャルドネが二つありましたので、飲み比べを。
🍷3城戸 PR シャルドネ 2016
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2016
こちらはプライベートリザーブのシャルドネです。
じっくりとしみわたるような香り。色は濃いめ。
口当たりはまろやか。酸味はありますが、出しゃばってきません。
柔らかく豊かな味わいです。
🍷9城戸 AC シャルドネ 2017
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2017
こちらはオータムカラーズのシャルドネ。
凛々しくてチャーミングな香り。
酸味は適度で、キリっとした味わい。
どちらも7，8年経っているのに、大変結構な。
お料理が次々と。
＊鶏レバー
おろしポン酢 でいただきます。
銘々皿にて お酒の進むおつまみ。
＊もものすけ＆蛸のサラダ
～柚子ドレッシング 人参マヨネーズドレッシングにて
＊パテ・ド・シーフード
（真ん中は小松菜炒め） 右にチーズ巻き（自家の葡萄の皮を漬け込んだものを周りに巻いたもの）
チーズ巻きは、先日のジョイーレのお菜を参考に考えたものだとか！
🍷10城戸 AC ブラン 2020
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ヴェルデレー（セイベル9110）76%、リースリング20%、ゲヴュルツトラミネール4%
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2020
これは先週も出てきたやつですね。
キリっと爽やかな香り。ゲヴュルツみたいな香りは目立ちませんね。
酸味はやや控えめ。柔らかくまろやかな味わい。
🍷11城戸 AC ルビー 2022
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノノワール 71%、マスカットベーリーA 29%
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2022
これも先週出ていたルビー。
優しく、甘やかな香り。酸味は適度で、柔らかくじんわりくる味わい。
後半、酸味が少し強くなりました。
＊鯖照り チーズ焼き
（チーズは頂戴ものの外国産、とわざわざ説明がありました。）
🍷1城戸 PR ピノグリ 2016
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノグリ
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2016
爽やかで抜けの良い香り。
酸味は適度で、軽い苦みを伴う、コクのある味わい。
城戸さんの白ではピノグリが一番味わいが濃くておいしいイメージがあります。（一度だけ、ブショネみたいなのに当たったことがありますが）
🍷2城戸 PR マスミブラン 2018
種類：白ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール41％、ケルナー22％、リースリング19％、ピノグリ18％
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2018
軽く甘っぽい香り。ゲヴェルツかな。
酸味は適度で、うまみ十分、コクあり。
🍷6城戸 PR ピノノワール 2016
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2016
色は薄め。軽い感じの香り。
酸はやや強めで、やわらかな味わい。
今回出た中では、（皆さんの）評価が一番低かったかな。
🍷5城戸 PR メルロー 2013
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2013
グッとくる芳香。酸味は適度。
軽い苦み渋みを伴う口当たり。
少し甘さも含んだ、コクのある味わい。
塩尻桔梗ヶ原といえば、やっぱりメルローですかね。
🍷7城戸 PR ブリリアンス 2015
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン86%、メルロー14%
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2015
ややドライな感じのある、充実した香り。
グッとくる口当たり、酸味はややおさえめ。
ほのかに甘さもたたえた、コクのある味わい。
＊合鴨ロース煮 大根＆柚子ソース
定番。これが出ないとね。
🍷8城戸 PR キュベアカリ 2019
種類：赤ワイン
ワイナリー：城戸ワイナリー
葡萄品種：メルロ58%、カベルネソーヴィニヨン37%、カベルネフラン5%
葡萄産地：長野県塩尻市
ヴィンテージ：2019
落ち着いた芳香。酸味は適度。
コクのある口当たり。酸、苦、渋、バランスのとれた、コクのある味わい。
これ、我が家に１本あります。（期待通り）おいしいことが分かってめでたいめでたい。
今日いただくワインはこれで全部。
２周目に入りました。
今回も籤がありまして、当たった２本は会では飲まずに残りを持ち帰りました。
4城戸 PR フラワー 2017 、12城戸 AC ルージュ 2017
これの報告は別記事で。
＊（追加の）黒毛和牛サーロインステーキ
本日は岩手県産
＊鶏手羽＆蕗のポトフ風
これはたっぷりあって、お腹いっぱい。
＊うなぎパイ包み 赤ワインソース
今回はパイ包みと来ましたか。以前の春巻きの方が風味を豊かに感じられたな。しゅくりあさんもちょっと失敗と説明してた。
＊豚タンフライ 味噌タレにて
これ、おいしい、お腹いっぱいなのに。
最後に、今日のボトルが勢ぞろい。
食って飲んだ日：2024年12月8日
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