セイズファーム シャルドネ 2019: 本所狸　ワインLOG

種類：白ワイン
ワイナリー：セイズファーム
葡萄品種：シャルドネ
葡萄産地：富山県氷見市
ヴィンテージ：2019
価格：しゅくりあで
抜栓日：2024年11月20日


セイズファームのシャルドネ2019です。

村杉温泉の角屋さんに３ヴィンテージを持ち込んで、縦飲みをしたうちの真ん中のヴィンテージです。


初日、口開けです。
色は３ヴィンテージのうち、一番淡いですね。

爽やかで、少しくぐもったような香り。
酸味は適度。
軽い苦味を伴った、さわやかな果実味。
中盤、香りがシャープになって、酸味も出てきました。

２日め、味わいに少しコクが出てきました。

３日め、香りが枯れて来たような。味わいは前日のコクをキープしてるかな。

３ヴィンテージ縦飲みの真ん中のヴィンテージですが、香りも味わいも色合いも一番淡い感じ。
これだけ単品で飲めば十分美味しいでしょうが、前後のヴィンテージと比べると線が細い印象。