洋食の店 イビサ＠かみのやま ― 2024/09/23
ウッデイファームのコテージで一夜あけ、しゅくりあさんが帰られる前にご一緒ランチを・・
観光案内所の素敵なお姉様からいい情報をいただき、早速突入です。
かみのやま駅から住宅街を歩き、昨日買い物に寄ったスーパーに近い、レストランイビサというお店へ口開けに訪問。
なんと冷蔵庫の中に、山形ワインのボトルが数本。タケダワイナリーのハーフが赤白揃っています。
🍷タケダ・ルージュ 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー：タケダワイナリー
葡萄品種：マスカットベーリーA
葡萄産地：山形県天童市の協力農家
ヴィンテージ：2023
色は淡め。MBAだけれど、キャンディ香は少ないですね。
甘さは無し、草というか、茎のようなニュアンスを感じる口当たり。
酸味は控えめで、軽やかな味わい。
🍷タケダ・ブラン 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：タケダワイナリー
葡萄品種：デラウェア７５％・マスカットベーリーA２５％
葡萄産地：山形県上山市・天童市の協力農家
ヴィンテージ：2023
微妙に赤の入った色合い。MBA由来でしょうか。
香りはフルーティで、デラ臭のようなものは感じません。
酸味はやや控えめで、ドライな口当たり。キリっとした味わい。
お昼時なのに、お料理はランチセットだけでなく、単品で皆注文出来るようです。大変ありがたや～
スモークサーモン
癖もなくトロっとした口当たりで、おいしいサーモンでした。
カマンベールフライ＆チーズ盛り合わせ
ワインのあてに欠かせませんが、こんな品がフツーに出てくるお店です。
牛ヒレカツのステーキ ドミグラスソース添え
これが絶品。柔らかく、筋もなく、大変結構な牛。低温調理で火を通してから揚げてるんじゃないかとは、しゅくりあさんの推理。デミグラスソースの出来も大変結構。しゅくりあさんも絶賛してました。
海老グラタン
しゅくりあさんのご注文。一口いただきましたが、大変結構な塩梅のグラタンでした。エビの存在感もあって。
牛蒡ステイック
ビフカツの付け合わせに少し乗ってたやつがおいしくて。単品でメニューに載っていたので追加注文です。衣がパリっといいお味で、ワインのお供に好適。しゅくりあさんが作り方を推理してましたが・・・・
ワインが足りないけど、グラスワインは冷蔵庫に入ってる海外もののパックかな？
聞いてみると、タケダではない日本ワインだとの驚愕の返答！赤白追加です。
どうやら、大浦ワイナリーの一升瓶ものだった様子。でも、“おしょうしなワイン”とは書いてなかったよ？？何だろう？？ワイナリーページには見当たらず。最後に気付いたけれど、ワインの持ち込みも1000円で可能だとか。重ね重ねすごいお店であった。 また来る！
食って飲んだ日：2024月9月18日
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