五枚橋ワイナリー M21T: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：五枚橋ワイナリー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：岩手県盛岡市門
ヴィンテージ：2021
価格：3190円
抜栓日：2024年8月16日


五枚橋ワイナリーのM21T、メルローのタンク熟成2021です。


２本目です。半年ほど寝かせてみました。
１本目はわりと購入早々に開けて、五枚橋臭を結構感じたんでした。

今回もちょっとアルカリっぽいような匂いはありましたが、半年前よりはだいぶましになってました。
エアレーションしてみたらさらに収まった感じで、許容範囲に。

香りが大丈夫ならば、おいしくいただけます。
キリっとした口当たり。
酸はそれほど強くなく、軽い苦渋のコクがあり、引き締まった感じの味わい。
チーズと合わせたら、甘味を感じました。