城戸ワイナリー プライベートリザーブ メルロー 2011: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：Kidoワイナリー
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県塩尻市桔梗ヶ原自社農場
ヴィンテージ：2011
抜栓日：2024年7月31日

城戸ワイナリーのプライベートリザーブメルロー2011です。

香りは落ち着いて、気品を感じます。
酸味、苦味、渋味が調和して、濃厚にまとまった味わい。
2011vt.ですが、13年も経っているとは思えません。枯れたりヘタったりしたようなところは微塵も無し。
素晴らしくおいしい。

角屋さんに持ち込んで3日かけていただいたわけです。
抜栓２日目３日目と、香りの充実感が増して、甘ささえ感じるような香りに。
味わいも日増しにコクが増してきました。

しゅくりあさんで11年ほど、我が家で2年少々熟成してました。
そろそろ飲まんと飲み頃を過ぎちゃうんじゃないか、とタイミングを見計らってたんです。
満を持しての角屋さん持ち込み！　　大当たりぃ・・・というよりは、まだまだ大丈夫だったかも・・・