セイルザシップヴィンヤード アンカー 2021: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：セイル ザ シップ ヴィンヤード
葡萄品種：カベルネフラン78%、カベルネソーヴィニヨン22%
葡萄産地：長野県上田市富士山（東山圃場）
ヴィンテージ：2021
価格：5,500円(税込)
抜栓日：2024年6月6日

セイルザシップヴィンヤードのアンカー2021です。
ジョイーレで開けて、残ったのを持ち帰って家でもいただきました。

ジョイーレでは熟成したような芳醇な香りだったんですが、香りに少し刺激感が出たような。冷蔵庫で冷やしてたからかな。
味わいもジョイーレでいただいた時より、キレが出てきたような。

作者のコメントには2026年まで寝かせてほしいとありましたが、この味わいだと、もう少し寝かせたくなるなあ。

でもやっぱり冷えてたせいかもしれません。
時間が経ったら、まろやかさが出てきました。