蕨温泉わらび野１泊目 ― 2023/10/16
信州たかやま、蕨温泉のわらび野さんに２泊してきました。
まず１泊目です。
わらび野さんに泊まるのは２度目です。
前回泊まって、かなり好印象だったので、再訪です。
お風呂は貸切で、無料で空いていれば何度でも入れるのがイイですね。
お食事は個室で掘りごたつ式。お料理もサービスも結構です。
ワインは地元の信州たかやまワイナリーをグラスでいただけます。
さて今回、前回はなかったイイことが二つありました。
まず、前回工事中だった露天風呂が完成していて計３か所になっていて、貸切の利便性がアップしていました。滞在中、風呂はいつでも空いていて、入り放題度がさらにアップしていました。
そして、飲み物、前回はなかった、地元のTAMTAMブリューイングのビールがラインアップに加わって、お食事のお供がますます充実していました。
まずはそのビールから。
さすが高山村。葡萄のビールもありました。つーか、葡萄ビールの方がメインみたいな・・・
TAMTAMブリューイング ドラゴンフライ ルージュ
種類：スパークリングエール
ワイナリー：TAMTAMブリューイング
葡萄品種：ワイン用ブドウ
葡萄産地：長野県高山村産
ビールでルージュと来たもんだ。なんとワイン用ブドウを使ったビールですと。
色は赤ワイン。まるでビールのような泡が出ます。
苦味はほとんど感じません。軽い赤ワインのような風味。
なかなか面白いですねえ。
TAMTAMブリューイング ゲベルツトラミナル
種類：スパークリングエール
ワイナリー：TAMTAMブリューイング
葡萄品種：ゲベルツトラミナル
葡萄産地：長野県高山村産自家栽培
こちらは単一品種、ゲベルツトラミナル。
色や泡はまさにビール。色が濃い目のエールですね。
ちょっとビール風味のある、酸味控えめ、コク深めのスパークリングワイン、・・・といった趣かな。
さて、お食事。
献立表がテーブルに出てました。
前菜と先付
なんだかきれいです。一つ一つ結構です。
お造り
信州サーモンと信濃雪鱒、海なし県の長野で、地の魚です。素晴らしい。これがまたうまいんだ。
イワナの塩焼き
これが名物、イワナの串焼き。頭から骨までバリバリ行けます。
煮物
やさしいお味。
他にも料理はあったのに、写真はどうしたんでしょう・・・
ビールが終わったので、さて、ワインをいただきます・
信州たかやまワイナリーのグラスワイン。
まずはソーヴィニヨンブランとピノノワールをいただきました。
信州たかやま ソーヴィニヨン・ブラン
種類： 白ワイン
ワイナリー：信州たかやまワイナリー
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄産地：長野県高山村
ヴィンテージ：不明 ?2020or2021
美味しい。酸味はひかえめで、すっきり味。結構な果実味を堪能できました。
信州たかやま ピノノワール
種類：赤ワイン
ワイナリー：信州たかやまワイナリー
葡萄品種：ピノノワール
葡萄産地：長野県高山村
ヴィンテージ：不明 ?2020or2021
香りは穏やか。軽めの口当たりで、酸味は穏やか。ごく軽い苦みを伴った柔らかな味わい。時間が経つとますます良くなります。
ワイン追加です。
Naćho ロゼワイン
種類：ロゼワイン
ワイナリー：信州たかやまワイナリー
葡萄品種：Undisclosed (非公開)
葡萄産地：長野県高山村
ヴィンテージ：不明（2022かな）
きれいな色。少しオレンジがかったロゼ色。香りはかわいい。
口当たりで軽く甘いかと見せかけて、しっかりした味わい。
朝食です。
素敵な御飯のお供が並んでます。左の鍋が味噌汁です。
飲んだ日：2023年10月5日
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