花巻バダローネ-1 ― 2023/07/23
さて、花巻でディナー。
念願のバダローネさん再訪がかないました。
最初はビールからかな、泡からかな・・・・女将さんと相談の結果、ヤマブドウスパークリングに。
涼海の丘 山葡萄 スパークリング
種類：スパークリング
ワイナリー：ベアレン醸造所
葡萄品種：山葡萄
葡萄産地：岩手県野田村産
ヴィンテージ：N.V.
涼海の丘ワイナリーが醸造したワインをベアレンビールががスパークリングワインにした物ということで、販売名義はベアレン醸造所。
コクはあるがえぐみはない、ヤマブドウとしては大変結構な味わいです。
さてお料理です。
まだこときゅうりとレッドムーン（じゃがいも）の自家製マヨサラダ
美味しい、美味しい。ジャガイモ入ってるけど、美味しくいただきました。自家製のマヨネーズの塩梅が良いんです。
ピーマン蒸し焼きチーズ掛け
ご主人、ピーマンの食べ方はこれが一番好きとのこと。色合いは地味ですが・・・なるほど、こいつはうまい食い方だ。家で真似しようっと。
もんのすけ農園 万丁目 2022
種類：オレンジワイン
ワイナリー：もんのすけ農園
葡萄品種：ピノグリ80%、ピノノワール10%、ケルナー10%
葡萄産地：岩手県花巻市南万丁目
ヴィンテージ：2022
苦み走った味わい。
生産わずか95本の貴重品だそうです。
高橋葡萄園 リースリングリオン 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：高橋葡萄園
葡萄品種：リースリングリオン
葡萄産地：岩手県花巻市大迫町
ヴィンテージ：2022
良い香り。酸味はやさしく、おさえめ。味わい十分でうまい。
ワシ史上高橋さんの最高傑作。
マグロのコンフィ
トマトケッパー、山椒の実
このマグロが柔らかくてとてもうまい。缶詰のシーチキンとは雲泥の差
サービスビールがおちょこで出た
Day Dream 山椒の効いたビール。ヴァイツェンみたいな味わい
リアスワイン アルバリーニョ 2022
種類：白ワイン
ワイナリー：神田葡萄園
葡萄品種：アルバリーニョ90%、リースリングリオン10%
葡萄産地：岩手県陸前高田市
ヴィンテージ：2022
陸前高田でもアルバリーニョ作ってるんですね。
ちょっと濃いめも色合い。うま味があって、味わいは濃いです。
宴はまだ半ば。続きます。
食って飲んだ日：2023年7月13日
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