ヴェレゾンノート ZEカベルネ・ソーヴィニヨン Barrel 2020: 本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：ヴェレゾンノート
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄産地：長野上田市自社前山圃場
ヴィンテージ：2020
価格：4700円
抜栓日：2023年6月22日


ヴェレゾンノートのZEカベルネ・ソーヴィニヨンBarrel 2020です。
まだ自前のワイナリーが無いので、委託醸造ですが、醸造先は今を時めく、テールドシエルの桒原さん、というのを売りにしているみたい。
フレンチオークの樽熟成。ヴェレゾンノートさん渾身のワインだそうです。

色は濃い方。

ガツンと硬派な口当たり。酸味はあまり無くて、やや苦味の濃厚なボディ。ちょっと硬派すぎるなあ・・・・
先日買ったエアレーターでエアレーションしたら、少し酸味が現れて、味わいもふくらみが出て、とても美味しくなりました。