本所狸　ワインLOG

種類：赤ワイン
ワイナリー：多田農園
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄産地：北海道上富良野産
ヴィンテージ：2021
価格：3960円
抜栓日：2023年1月4日



北海道は富良野にある、多田農園の全房仕込ピノ・ノワールセレクション2021です。

色は淡くて暖色系の透明。

香りも味わいもやわらかくて穏やか。まろやかなうまみに包まれます。喉越しで感じる軽い苦味が全体を引き締めてます。
この苦味が、「全房仕込」の特徴ですかね。ワイナリーの解説にも「やや強めのタンニン」とあります。ピノノワールは、ほとんど苦味を感じないことが多いので、それと比べれば、「やや強め」ですね。

昨年、多田農園さんを訪問しましたが、これはその時は発売されていなくて、帰京後に発売を待って買ったやつです。
こんなに早く開けちゃってよかったのかなあ。