小樽T's ― 2022/09/10
この日、余市のワインフェアから宿泊地の小樽に戻ってまいりまして、夕食です。
小樽の繁華街をぐるりと一周しても、なかなか良い店が見つかりません。
結局ホテルの近くまで戻って、昨夜食事した店の前に来ましたが、今日はまだ開いてません。
そのすぐ近くのT'sというおしゃれな店が開店してました。
昨晩も前を通って、良い感じだったんですが、結構混んでいたのでスルーした店です。
今日は開店早々、お客さんはいません。
店の前の看板を見ると、日本ワインがありそう。これだぁ。
恐る恐る入ってみると、快く迎えてくださいました。
夕べにもまして素敵な内装に見えます。
改めてメニューを拝見すると、日本ワインのグラスは３種類。他に輸入物もあります。
ビールはサッポロクラシック。まずはこれだな。
お料理はグリル料理がメインのようです。
グリルは、じっくり火を通すので少々お時間頂戴、とのことなので、
まずはサラダと、
本鮪のタルタル。ちなみに、背後のビールはクラシック。
周囲のマスタードソースとまぜまぜしてお召し上がりくださいとのこと。
これが絶品です。最初のサラダからおいしかったんですが、こいつにやられました。
次に小樽に来た時も、宿は変えても食事はここだ、と心に決めました。
さて、グリル料理が来ました。合鴨のコンフィ。
きれいに焼けてます。味わいたっぷり。ご主人宣わく、赤ワインに合うとのことです。
ならば、ワインです。メニューにあるグラスでいただける北海道ワインは３種。全部行けそう。
仁木ヒルズ ネイロ 2019
種類：白ワイン
ワイナリー：NIKI HILLS ワイナリー
葡萄品種：バッカス
葡萄産地：北海道余市町
ヴィンテージ：2019
余市の仁木ヒルズ、今回の余市フェスでもまだいただいてませんでしたが、ここでありつけましたね。しゃれたボトルです。しゃれすぎてて文字が読み取りづらい。
きれいな味わい。ちゃんお冷えていて、クリアなのど越し。やっぱり暑い昼間の立ち飲みより、素敵な店で涼しくゆったりといただくと、味わいも格別ですねえ。
北海道 ツヴァイゲルト 2019
種類：赤ワイン
ワイナリー：北海道ワイン
葡萄品種：ツヴァイゲルト
葡萄産地：北海道
ヴィンテージ：2019
安定、信頼の銘柄、北海道ワイン。余市のフェスでも中井農園さんに並んでました。これも余市ではいただかなかったので、渡りに船です。しっかりした濃度の赤ワイン。
グリルもう一つ、銀鱈の西京焼き。
これもふっくらとうま味たっぷりに焼けてます。
牛の赤ワイン煮もおいしそうです。
赤ワインをおかわりして、最後の白ワイン。
平川ワイナリー ポンセ
種類：白ワイン
ワイナリー：平川ワイナリー
葡萄品種：ピノ・ブラン？
葡萄産地：北海道余市
ヴィンテージ：2020
余市のフェスでも平川さん２杯いただきましたが、このポンセは無かったような。
上品な香りに柔らかなうまみ、きれいな味わいが大変結構です。
・・・いやあ、本当においしい。ワイン自体おいしいんでしょうが、お店の居心地の良さ、お料理のおいしさ、ワインの冷やし具合・・・何から何まで、おいしい。
今日は朝からいろいろ希少なワインをいただいてきましたが・・・これが一番おいしかったような・・・やっぱりワインのおいしさって、シチュエーション次第、ということなんでしょうかね。
飲んだ日：2022年9月4日
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